Amuzaj Faktoj!
Purslane longe estis pripensita kiel ujo en Usono. Nun ĝi gajnas akcepton kiel manĝeblan planton, kvankam ĝi estis konsumita dum jarcentoj en Mezoriento, Afriko, Sudameriko, Ekstrema Oriento kaj partoj de Eŭropo.
Purslane similas al miniatura jado-planto kun paludformaj suculentaj verdaj folioj kaj ruĝan voston ĉirkaŭ iliaj randoj. Ĝi kreskas nature laŭlonge de la Amerikoj en la plej multaj aŭ en niaj malantaŭaj kortoj!
Kutime, purselo estis uzata de multaj kulturoj kiel muskola malstreĉa kaj por sangaj rilatoj. Ĝi estas nomata 'la manĝaĵo por longa vivo' en ĉina medicino.
Membro de la familio Portulacaceae , purslane estas konata per kelkaj nomoj inkluzive de pursley, pigweed, musko rozo kaj hogweed. Ĝi gustas iom dolĉan, tangan kaj salatan, kun citrono kiel gusto kaj pika piedbato.
Oni kredas, ke ĉi tiu 'weed' ĉeestis en Nordameriko dum miloj da jaroj, ĉar evidenteco de la epoko precolombina.
Esplorado Ĝisdatigo
Purslane estas la temo de ekscita daŭra studo, kaj ĝis nun la esplorado konfirmas tradiciajn uzojn kaj pli! Purslane enhavas komponaĵojn, kiuj estas kontraŭinflamatoriaj kaj anti-spasmodaj. Ĝi estas milda muskola malstreĉa kaj plibonigas la kuracan procezon de nia korpo. Plie, ĝi enhavas komponaĵojn kiuj reduktas la riskon de kancero kaj kora malsano, kaj helpas malpezigi la simptomojn de Parkinson's malsano.
Profitoj
Purslane havas la plej altajn kvantojn da omega-3 grasaj acidoj de ajna plantaj manĝaĵoj, kaj ankaŭ ampleksan gamon da vitaminoj kaj mineraloj. Ĝi estas malalta en kalorioj kaj graso, kaj riĉa en fibro. Liaj vitaminoj inkluzivas C, E, B-komplekso kaj A. Mineraloj inkluzivas folaton, kalcion, feron, kalio, litio kaj magnezio.
Kion Vi Deziros
Kiel fari ĝin
- Komuna kuirila lertaĵo por redukti amarecon estas aldoni citronon. En ĉi tiu recepto la kojno povas esti suka ŝelo kaj ĉio! La ŝelo de ĉiuj cítricos estas manĝebla kaj plenigita de nutrajxoj, sed nur en malgrandaj kvantoj oni devas manĝi.
- Purslane troviĝas en plej multaj jardoj en la nordoriento kaj sudoriento. Por bildoj de purselo kaj aliaj manĝeblaj folioj ĉirkaŭ via hejmo iru ĉi tien.
- Uzu la haŭton de la pomo, karoto kaj kukumo - ili estas plenaj de nutrientes.