Pipro-steko estas amerika plado kun iuj aziaj gustoj, kaj ĝi estas komforta manĝaĵo por multaj. Kutime, pipeta bisteta plado inkluzivas kuk-frititajn tranĉojn de bova bofako, verdaj kaj ruĝaj sonoriloj, kaj entuziasmuloj. La klasika versio de la saŭco ofte inkluzivas soy saŭcon, zingibron, kaj maŝinĉaron por dikiĝi.
Pipro-stekaĵo estas bonega entra kurso de la regiono Fujiana. Origine, la plado estis farita per porko kaj lumo, sed nun ĝi povas troviĝi kun tranĉaĵoj aldonitaj de cepoj kaj faboj.
Ĉi tiu ĉina-amerika plado datiĝas de meze de la 1900-aj jaroj kaj povas esti kunigita kun aliaj flankoj kiel nudoj, florbrasiko, kino, rostitaj terpomoj aŭ rizo (ĉi-lasta el kiu estas inkluzivita sube). Diversaj versioj de piprostakoj troviĝas en korea, Japana kaj franca kuirarto.
Ingrediencoj
Ĉi tiu facila biskakta recepto rapidas ripari, bongusta, kaj ne metas tavolon sur la buĝeton. Ingrediencoj inkluzivas rondan bakakon aŭ maldikan kokan bofakon, ajlon, verdan cepon, paprikojn, celerojn, tomatojn, vesperojn kaj pli. Vidu la mezuradojn por ĉiu ingredienco sube:
- 1 funda bova ronda aŭ maldika kokido, troa graso eltondita
- 1/4 taso de sojfabo, reduktita natrio
- 1 ŝnura ajlo, pikita
- 1 1/2 kuleretoj kradritaj freŝa zingibro, aŭ 1/2 kulera tera zingibro
- 1/4 taso vegetala oleo aŭ ekstra virga olivoleo
- 1 taso verda cepo, maldike tranĉita
- 1 ruĝa sonorilo, tranĉita en kvadratojn de 1-cola
- 1 verda tintila pipro, tranĉita en kvadratojn de 1-cola
- 2 costillas celer, maldikaj tranĉaĵoj
- 1 kulero de maizo
- 1 pokalo da akvo aŭ senĉesa kokido
- 1 povas (14.5 onzas) kudritaj tomatoj, drenitaj
- Freŝa pikita petroselo aŭ verda cepopopoj por garni, laŭvola
- 2 al 3 tasoj da varma kuirita rizo
Recepto
- Tranĉi la bovaĵon tra la akno en maldikaj strioj, proksimume 1/8-cola de dika. En meza bovlo, kombini la soya saŭco, ajlo, zingibro. Aldoni bovaĵon. Ĵetu kaj flanklasi.
- Varma oleo en granda skileto aŭ wok. Aldonu la bovaĵon kaj kuiru, movante senĉese, super alta varmo ĝis bruna. Kontrolu la viandon por tenereco. Se la viando estas ankoraŭ malmola, kovri kaj mildigi dum 20 ĝis 30 minutoj pli longa ol malalta varmego.
- Turnu la varmon kaj aldonu legomojn. Kuiri, moviĝanta, ĝis legomoj estas molaj sed ankoraŭ klaraj, dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
- Prenu la maŝinujon en la akvon ĝis glata kaj aldoni al skileto.
- Kuiri kaj movu ĝis la miksaĵo dikiĝas. Aldonu la tomatoj kaj varmego.
- Kuŝu la bovaĵon kaj la pipronan miksaĵon super varma kuirita rizo kaj ornamu per petroselo aŭ tranĉitaj verdaj cepoj, se ili deziras. Servas 4.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Aldonu proksimume 4 onzas de tranĉaĵoj kun tranĉaĵoj, kun la sonorila pipro kaj cepo. Alternative, aldonu drenitajn enhavitajn fungojn kune kun la tomatoj.
- Anstataŭigi la verdajn cepojn kun tranĉaĵoj tranĉitaj aŭ dolĉaj cepoj.
- Aldoni 1 al 2 kuleretojn da bruna sukero aŭ granulita sukero kune kun la akvo kaj maŝinĉambro.
- Anstataŭigi la freŝa pikita ajlo kun 1/2 cucharadita de ajlo-pulvoro.
Pli Kuĉaj Receptoj por Provi
- Baza svisa steko: simpla svisa bistejo estas servata kun tomato-saŭco, masatoj aŭ rizo, kaj verdan verdaĵon kiel verdaj faboj aŭ brokolo.
- Pepper-stakoj kun Sirloin-Konsiletoj : Ĉu vi estas rizo aŭ kudruloj, ĉi tiu bongusta sirloina konsileto alportas la ĝustan kvanton de gusto al via plado.
- Round Steak in Gravy : Se vi estas fervorulo pri la malrapida kuirejo, tiam ĉi tiu krema gravita recepto aldonos iom da gusto kaj teksturo al via bistejo.
- Skillet Svisa Steak : Tiuj en la animo por itala telero povas salti la vejnon, la melongon aŭ la kokidan Parmesanon kaj iru rekte por la bistejo.