Ĉi tio estas bonega recepto por truto, ĉu ĝi estas ĵus kaptita aŭ aĉetita. Envolvante la fiŝon en lardo ne nur aldonas guston sed helpas konservi la fiŝan humidon kaj mola.
Kion Vi Deziros
- 4 Malgranda tuta truto purigita
- 4 strioj de lardo
- 4 spuroj de freŝa timiano
- 1 citrono
- 1/2 cucharadita de salo de maro
- 1/2 cucharadita nigra pipro
Kiel fari ĝin
1. Oleo kaj precalenta krado. Rulu la truton kaj patu sekan per papero tuko. Salo, pipro, kaj metu spinon da timiano en ĉiu fiŝo. Envolvu ĉiun truton per strio de lardo kaj sekura per dentoj.
2. Metu truton sur la krado aŭ en oleo krado korbo. Krado 6 al 8 minutoj al flanko laŭ la grandeco de la buto. Kiam la karno turniĝas malkaŝe en la centro kaj facile frapas, la fiŝo estas farita.
Forĵeti lardon, elpremu iom freŝan citronan sukon super ĉiu fiŝo kaj servu per tartara saŭco.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 69 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 20 mg |
| Natrio | 78 mg |
| Karbonhidratoj | 2 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 7 g |