Ĉi tiu recepto uzas la tutan fiŝon, plenigitan per herboj kaj citrono. Se vi serĉas rapidan kaj gustonan manĝon, ĉi tio certe devas provi!
Kion Vi Deziros
- 2 1-funto / 450 g bruto
- 2 kuleroj / 30 mL freŝa petroselo, pikita
- 2 kuleroj / 30 ml de oleo de olivo
- 2 kuleroj / 30 mL freŝa basil, fajne pikitaj
- 2 kuleroj / 10 ml da freŝa romero, fajne pikitaj
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 1 citrono, tranĉita en 4-6 tranĉaĵoj
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL salo
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml nigra pipro
Kiel fari ĝin
1. Miksi kune petroselo, oleo, basilio, romero kaj ajlo. Disigi miksaĵon en duono. Disvastigu duone egale sur la internon de ĉiu fiŝo. Supro kun citronaj tranĉaĵoj (ĉirkaŭ 2-3 per fiŝo). Metu fiŝon sur grandan teleron kaj kovru per plasto. Refrigerate dum 2 horoj.
2. Precalenti kradon por meza varmego. Iam temas pri temperaturo kaj vi pretas meti fiŝojn sur krado, oleo, krado de krado. Faru ĉirkaŭ 3 paŝojn trans la krado por krei ne-bastonon.
3. Prizorgu meti fiŝon sur la kradon kradon kaj kuiri por 4-5 minutoj sur ĉiu flanko. Certiĝu rigardi pri brulvundo. Uzante grandan varman immanon, malrapide laboras fiŝojn for de la krado kaj turno. Kuiri por pliaj 4-6 minutoj aŭ ĝis interna temperaturo atingas almenaŭ 145 gradojn.
4. Fojo fiŝita kuiris, forprenu de varmo kaj loko al granda kortego. Forigi citronajn tranĉojn el la centro kaj elpremu iom freŝan citronan sukon super freŝa viando (ĉi tiu paŝo estas laŭvola). Servu kun viaj plej ŝatataj flankoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 278 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 306 mg |
| Karbonhidratoj | 47 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 6 g |