Ĉi tiuj salmoj estas kradoj varme kaj rapidaj kun dolĉa viskio marinado, kiu donas al ili mirindan guston kaj belan, krizan glazuron kiam kruta. Servu kun kruta legomo aŭ super freŝaj salataj verdaj. Perfekta semajna recepto, tamen sufiĉe interesas por amuzi.
Kion Vi Deziros
- 4 8 onza / 225 g salmo fileoj
- 1/2 taso / 120 ml viskio
- 1/4 taso / 60 ml lumo soja saŭco
- 1/4 taso / 60 ml oranĝa suko
- 2 kuleroj / 30 ml vegetalaj oleo
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
Kiel fari ĝin
1.Mix kune viskio, soy saŭco , oranĝa suko, oleo kaj ajlo en meza bovlo. Metu fiŝon en malprofundan pladon kaj verŝu miksaĵon super supro. Kovru per plasto kaj enmetu salmon sidiĝi en la fridujo dum 3 minutoj ĝis 1 horo.
2. Precalenti kradon por meza alta varmego. Unufoje varmigita, oleo krado kradoj krei ne-bastonon surfaco. Faru almenaŭ 4-5 paŝojn sur la kradoj. Metu fiŝojn sur varma krado kaj kuiri dum 5 minutoj sur ĉiu flanko.
Mi rekomendas uzi du grandajn grandajn spatulojn por helpi kun turniĝanta procezo. Ĉi tio reduktos rompiĝon.
3. La salmo estas farita, kiam ĝi facile skuas, maldolĉiĝis kaj atingas internan temperaturon de almenaŭ 145 gradoj. Zorge forigu fiŝojn el krado kaj servu.
4. Se vi interesiĝas pri sakaj fiŝoj. Duobla marinada recepto. Rezervu la duonon de la marinado kaj alportu mergadon en kaserolo, redukti varmegon kaj lasi saŭcon daŭriĝante mildigi dum 5-6 minutoj, movante foje. Forigu el varmego kaj lasu stari dum 5 minutoj antaŭ kuleri super fiŝo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 640 |
| Tuta Fat | 30 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 152 mg |
| Natrio | 1.079 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 58 g |