Nigra teo estas la plej ofta tipo de teo en la Okcidento. Tamen, ekzistas multaj malsamaj specoj de nigraj teoj , kiuj iras el miksitaj kaj gustumitaj biskvitoj al manfaritaj artoj, artisaj, malfiksaj folioj . Malsupre, vi trovos priskribojn, fotojn, prezo-listojn kaj recenzoj pri miaj ĉefaj rekomendoj por provu provi nigrajn teojn por novuloj kaj konatuloj.
01 de 10
Nigra Teo Darjeeling Darjeeling First Flush Teas inklinas aspekti pli verda ol Darjeeling Second Flush teas. Ĉi tiuj folioj estas de Risheehat Estate en 2009. Lindsey Goodwin
Komune konata kiel "Ĉampano de Teo", la regiono de Darjeeling produktas, kio ofte estas konsiderita kiel la plej bona nigra teo de la mondo.
La nigraj bovoj de Darjeeling varias substance kiam ili rikoltas. (Ĉiu el la rikoltoj estas nomata "flush" kaj la printempa rikolto / unua flush estas la plej fama kaj la "plej verda" de la flusoj. Jen pli da teoj en Darjeeling .) Tamen, ĝenerale, Darjeeling nigra teo gustumas delikata, frukto, flora kaj lumo, kaj plej bone ebriĝas sen aldoni lakton aŭ sukeron.
02 de 10
Nigra Teo Keemun La etaj nigraj folioj de Anhui Keemun produktas malhelan likvoron kaj alarmeme kuraĝan breĉon, kiam oni kreiĝas laŭ la direktoj. Marko Goodwin
La nigra teo Keemun (aŭ Qimen hong cha) estas nigra teo de la Provinco Anhui de orienta Ĉinio. Alta kvalito Keemun teas estas konata spertulo, kaj estas notataj pro siaj distingaj aromoj kaj gustoj, kiuj ofte estas priskribitaj kiel glataj, vinberoj, fruaj, floraj, pinĉaj kaj tabakaj.
Kvankam Keemun bezonas neniun aldonaĵon por ĝui, ĝi ankaŭ estas bona kun lakto kaj / aŭ sukero. Por nekutima tordo sur la nigra teo de Keemun, provu ĉi tiun " Keemun-Kantaloupe Kooler " de teo-kuiristo Robert Wemischner.
03 de 10
Nigra Teo Assam Assam situas en la malproksima oriento de Barato. Marko Goodwin
La nigra teo de Assam inklinas esti aŭdaca, malplena kaj rapida. Teoj de Assam ofte estas uzataj kiel la bazo por angla Breakfast Tea, Irish Breakfast Tea kaj aliaj nigraj teksaj blendoj. Iom da sukero kaj splash-lakto komune aldoniĝas al puraj Asamaj teoj kaj Asam-bazitaj teksaj blendoj.
Kvankam plejparte la nigra teo de Assam estas CTC-teo aŭ pli malaltaj varmaj teoj uzataj en teboj, ĝi eblas trovi altan kvaliton, malfiksitan folion teon de Assam.
04 de 10
Nigra Teo Yunnan Malplenaj, volvitaj, oraj tegmentoj disfendiĝas en kukurb-kukan breĉon kun bonkoraj karameloj kaj tofferaj gustoj. Marko Goodwin
Kiel la nomo sugestas, Yunnan nigra teo de Yunnan - provinco en Ĉinio pli bone konata pro ĝia pu-erh teo . Iuj nigraj teoj de Yunnan estas parte fermentitaj, signifante ke ili interŝanĝas la linion inter nigra teo kaj pu-erh. Iliaj gustoj estas tipe ĉokolaj, mallumaj, malplenaj kaj nuancaj. Kelkfoje, ili havas notojn pri spico kaj / aŭ daŭra dolĉeco en la fino . Homoj, kiuj amas ĉokoladon, amas Ami nigran teon.
Kiel aliaj teoj de Ĉinio, Yunnan nigra teo ankaŭ povas esti nomata "hong cha" aŭ ruĝa teo .
05 de 10
Cejara Nigra Teo Ĉi tiuj kalibranoj estas "wiry", kio signifas ke ili estas longaj, maldikaj kaj iomete kinkitaj, kiel dratoj. Marko Goodwin Cejlona tejlo de la insula nacio de Srilanko. Ĉar Srilanko havas grandegan gamon de alteco en limigita spaco , ĝiaj terroiroj produktas varion de gusto-profiloj . Tamen, Ceiliaj nigraj teoj ĝenerale estas aŭdacaj, fortaj kaj riĉaj, kelkfoje kun notoj de ĉokolado aŭ spico.
Plejpartoj de Ceiliaj teoj povas manipuli lakton aŭ citronon kaj sukeron aŭ mielon. Ceilonoj estas komunaj bazoj por Earl Gray-teoj.
06 de 10
Grafo Griza Nigra Teo Earl Gray de Rishi Tea estas miksaĵo de Yunnan nigra teo kaj bergamot esenca oleo. Marko Goodwin Grafo Griza estas la plej fama sabora teo de Okcidento. Ĝi tradicie gustumas per la esenca oleo de la bergmota cítra frukto. Hodiaŭ iuj Grafoj de Grafo Grego uzas miksaĵon de esencaj oleoj kaj / aŭ naturaj kaj artefaritaj cítraj gustoj.
Estas multaj variadoj en Earl Gray, inkluzive de Lady Gray (Grafo de nigra teo de Grafo-Grego kun maŭraj arboj), London Fog (Grafo de Greka Teo latita kun vainilo) kaj Earl Green (teo verdo de bergamoto).
La speciala gusto de Earl Gray faris ĝin populara ingredienco en tevokolaj ĉokoladoj, bakitaj varoj kaj kokteloj.
Se vi ŝatas Earl Gray, vi eble ankaŭ ŝatas aliajn teksajn blendojn, kiel masala chai, fruktaj nigraj teoj kaj floroj nigraj teoj.
Nigra Teo Nilgiri Nilgiri havas plenan aromon kaj pli malpezan koloron kaj guston ol plej hekitaj teoj. Ĝiaj dolĉaj, floraj notoj kaj klara likvoro fariĝas bonega elekto por iĉaj tekaj receptoj kiel ĉi tiu. Marko Goodwin La nigra teo de Nilgiri estas bonodora, flora teo de la montoj de Suda Barato. En la 1980-aj jaroj, Nilgiri-teoj suferis gravajn superkvalitajn aferojn, sed en la lastaj jaroj la nigraj teoj de ĉi tiu regiono pliboniĝis kaj gajnis lokon en la monda stadio.
Nilgiri nigraj teoj estas esceptaj, kiam oni servas ilin kun iom da sukero aŭ mielo kaj kojno de citrono. Mi rekomendas uzi nigran teon Nilgiri kiel la bazon por mi Akvobelono Iced Tea Recepto .
Bai Lin Gong Fu estas nigra, sabla, manfarita nigra teo, kiu estas malofta eĉ en sia patrujo de Ĉinio. Ĝi povas esti varbita multajn fojojn en la gong fu stilo de kuirado de teo . Se vi povas meti viajn manojn sur iujn, ĝi bone valoras provi!
09 de 10
Nigra Teo Lapsang Souchong Ĉi tiu estas unu el la plej fumaj, plej mallumaj teoj en ekzisto. Ĉi tiuj apartaj folioj estas de American Tea Room. Lindsey Goodwin Lapsang Souchong estas fumita nigra teo, kiu varias en gusto de delikate fumata (kiu estas pli tradicia) al gusto simila al cindro (pli komerca, kredu ĝin aŭ ne). Lapsang Souchong inklinas alvoki homojn, kiuj ŝatas aŭdacajn gustojn, kiel fumitajn karnojn, ruĝajn kafojn kaj dolĉamajn ĉokoladojn.
Lapsang Souchong (kaj ĝiaj parencoj, Tarry Souchong kaj rusa karavano) kutime ebriigas, kun aŭ sen iom da sukero kaj citrono. Tamen ili ankaŭ povas fari bonajn makulojn, kiel montris The Tao of Tea kun ilia fervora Iced Lapsang Souchong.
10 el 10
Nigaj Teaj Tajvinoj
En la lastaj jaroj, landoj ne konataj por nigra teo komencis produkti pli bonajn nigrajn teojn. Ĉi tiuj nacioj inkluzivas Tajvanon, Tajlandon, Vjetnamion kaj Japanion.
Tajaj nigraj teoj estas foje konataj kiel Ruby Nigra aŭ Ruĝa Jado. Ili estas kutime produktitaj dum la somera rikolto en Nantou, Tajvano . Kelkfoje, ili estas mordita por pli dolĉa gusto profilo, multe kiel Dua Flush Darjeeling Black Teas .