Risottoj devas esti pretaj kun itala mallonga akno-rizo (arborio estas la plej ofta vario) kaj la rizo devas esti tostita, poste malrapide simmered en iomete likva samtempe. Ĉi tio liberigas la stangojn en la rizo kaj permesas disvolvi la naturan saŭcon. Sed jen la reguloj finas, kiel vi povas vidi per ĉi tiu miriga vario de vegetaranoj (kaj iuj veganoj ).
01 de 09
Creamy Porcini Mushroom RisottoKun blanka vino, kaptiloj kaj kremo, ĉi tio estas kompleta gusto vegetara risotto. La recepto alvokas ambaŭ sekigitajn porcini kaj freŝajn blankajn fungojn, farante ĉi tiun senkulpa telero, kiun ĝustiĝos la vegetaraj amikoj. Vi eble ankaŭ volas provi ĉi tiun shiitake risotto kun edamame por io alia.
02 de 09
Parmesano RisottoHayley Harrison / Getty Images Por ekstra fromaĝa itala gusto, aldonu parmesan ŝelon aŭ du, kiam vi havas ilin al la mano. Ĉi tio estas simpla kaj klasika risotto, kaj la Parmesana fromaĝa gusto signifas, ke ĝi estos sukceso kun la infanoj.
03an de 09
Sun-sekigita tomato risottoSe vi hezitemas provi malgrandan grasan vegan risoton, ĉi tiu estas la provi. Ĝi estas gustigita per sunsekigitaj tomatoj kaj multe da freŝaj italaj herboj, inkluzive de basil kaj petroselo. Risotto kun sunsekigitaj tomatoj estas decadenta, delikata vegetara, kaj laktaĝa vegana ĉefa plado.
04 de 09
Klasika Blanka Vino Vegan RisottoJames Kaj James / Getty Images Klasika vegano kaj lakto-libera vegan risotto-recepto, farita per blanka vino anstataŭ multaj aldonitaj grasoj por konservi ĝin bela kaj lumo. Jes, vi povus aldoni veganan margarinon kaj laktajn substitutojn por fari ĝin pli kvazaŭ, sed kun ĉi tiu klasika kaj baza recepto, la gusto de la vino brilas anstataŭe.
05 de 09
Vegan Pumpkin RisottoTania Mattiello / Getty Images Turnara vegetara kaj vegano sur klasika itala risotto - kukurbo! Kial ne? Kukurbo aldonas dolĉan kaj unikan guston perfektan por fali, kiel vegetaraj interkonsentoj pri Thanksgiving aŭ iam ajn. Ĉi tiu itala risotta recepto estas vegetara kaj vegano. Vidu ankaŭ: Pli mirindaj kukurbaj receptoj
06 de 09
Tofu Redaktita kaj Risotto de Artiŝokoalexpacha / Getty Images Senkulpa risotto kun riĉa profundo de gusto de iuj nekutimaj risotaj ingrediencoj, inkluzive de tofu, apple suko kaj sesama oleo anstataŭ peza kremo aŭ fromaĝo, do ĝi estas iom pli malalta ol grasaj ol tradiciaj risotoj. Unu recepto-recenzisto diris: "Sorprende bone, bela kaj lumo, ne havante fromaĝon en ĝi. Ni aldonis splashon de vino kaj la sukon de duono de kalko por doni iom pli da vivo".
07 de 09
Tutaj Grajaj Risotoj
Rouzes / Getty Images Puristo povus diri, ke vere ne estas risoto, se ĝi ne estas farita kun itala rizo, sed ne ekzistas kialo, ke vi ne povas kuiri tutajn grajnojn en la sama tradicia metodo kiel rizo-risoto.
08 de 09
Vegan Risotto Kuirejaj KonsiletojKondor83 / Getty Images Mi rimarkas, ke se vi sekvas ĉiujn ĉi kuiradajn konsiletojn , vi povas krei simplan kaj malmola grasan vegan risoton kaj vi eĉ ne mankos la fromaĝon, kremo aŭ pli pezajn karnajn buljojn. Vegan risottos vere superas. Sed shhh! Ne diru al iu ajn! Lasu la aliaj pensi, ke ilia butero, fromaĝo kaj kokido-brotoj estas pli bonaj. Ni ĉiuj scios la veron. Jen kiel fari la perfektan veganan risoton.
09 de 09
Eĉ Pli nekredeblaj Vegetaraj Risotto-Ideoj
Martinturzak / Getty Bildoj