En la Okcidento, verda teo ne proksimiĝas tiel populara kiel nigra teo . Verda teo estas la plej populara teo en Japanujo kaj en partoj de Ĉinio, kaj ĝi gajnas popularecon en la Okcidento pro ĝiaj supozataj sanaj avantaĝoj, kiuj inkludas altajn nivelojn da antioksidantoj kaj vitaminoj.
Kio estas verda teo?
Verda teo estas tipo de teo, kiu estas rikoltita kaj tiam rapide konservita. Dum nigraj teraj folioj rajtas oxidiĝi post kiam ili estas elektitaj, verdaj teoj estas tuj hejtitaj por eviti la oxidadon.
Oxidado estas natura procezo. Estas same, kio okazas, kiam vi tranĉas pomon kaj ĝi komencas turni brunon kaj gustumi pli dolĉe kiel ĝi estas elmontrita al oksigeno.
Verdaj teoj estas procesitaj per vaporo de varmego aŭ kun seka varmego (kiel la pafo de pafilo, kiu estas simila al moviĝado en vokado aŭ rapide rapida procezo en forno). Ĉi tiu prilaborado diferencas al la prilaborado de aliaj teaj specoj , inkluzive de nigra teo, oleo, blanka teo kaj pu-erh teo .
Kio faras verdan tean guston kiel?
Dependante de kie ili kreskis, kiel ili estis procesitaj, kiam ili estis rikoltitaj, ktp., Bonaj verdaj teoj povas havi varion de gustoj. Komunaj priskriboj por bona kvalito verda teo inkluzivas: dolĉajn, dolĉamaj, nutritaj, vegetalaj, manĝaj, floraj, marĉaj, fruaj kaj oceánicas. Varmaj verdaj teoj inklinas gustumi dolĉamajn dolĉamojn (precipe en la aftertaste ), dum aliaj verdaj teoj inklinas gustumi dolĉaĵon.
Kiel mi elektas la plej bonan verdan teon?
Estas multaj specoj de verda teo por elekti. Dum iuj verdaj teoj estas haveblaj ĉe via averaĝa varmeja vendejo, ĉi tiuj inklinas esti malalta kvalito, tre miksitajn teojn, kiuj ne estas tre freŝaj. Kelkaj altkreskaĵaj butikoj (kiel Whole Foods kaj Dean & Deluca) kaj specialaj varmegaj tendencas (kiel japanaj aŭ ĉinaj kruĉistoj) havas pli bonajn verdajn teojn, kiel plej multaj interretaj kaj brikaj-mortaj tejoj.
Trovi bonkvalitan verdan teon estas nur unu el la faktoroj implikitaj en verda teo, kiun vi volas (aŭ eĉ amo). Vi eble trovos, ke vi preferas nur gustigitajn verdajn teojn, steamajn verdajn teojn aŭ rostitaj verdaj teoj, aŭ ke vi ŝatas diversajn specojn de verda teo.
Se vi volas ordoni de interreta teo-vendisto aŭ aĉeti de loka tea butiko, provu komenci kun verda teo-specimeno . Kelkaj tejkomercoj ankaŭ proponas specimenojn de teo aŭ lasu klientojn ordigi potojn aŭ tasojn da teo por provi ilin, kaj ĉi tio estas alia bona maniero por provi viajn gustojn de preferoj. Ne timu demandi demandojn, por eltrovi, kiaj verdaj teoj estas plej bonaj por vi - plej rekomendataj teejoj volas, ke vi finu kun teo, kiun vi amas kaj ĝojas helpi vin trovi ĝin.
Se vi prefere aĉetos verdan teon el provizaĵejo, provu kontroli kelkajn malsamajn markojn kaj specojn. Se vi povas trovi scivolajn membrojn, provu demandi kelkajn demandojn, sed sciu, ke verŝajne vi ne ricevos preskaŭ tiom da informoj, kiel vi ricevos de tea butiko.
Kiel mi verda teo?
Multaj homoj, kiuj pensas, ke ili ne ŝatas verdan teon, simple neniam provis bonan verdan teon, kiu estis preparita ĝuste. Komuna eraro en verda teo uzas bolantan akvon.
Dum ĝi ĝenerale bone uzas bolantan akvon por fari nigran teon, uzante bolantan akvon por verda teo povas turni eĉ la plej bonajn foliojn en maldolĉan kaj malbonan salaton. Plej multaj verdaj teoj estas plej bonaj kiam kruciĝas ĉirkaŭ 160 ĝis 180 F, kio estas nur similan.
Ankaŭ gravas eviti ŝovi vian verdan teon tro longe, ĉar tro-ruĝema ankaŭ faros vian verdan teon nediskuteble maldolĉa. Kelkaj teoj (speciale vaporitaj japanaj verdaj teoj ) devas esti nur ĉirkaŭ 20 aŭ 30 sekundoj, dum aliaj (kiel Jasmine Pearls green tea) povas manipuli ĝis kvar minutoj da balaado.
Ĉar verda teksfluo temperaturas kaj fojoj varias, kontrolu la pakaĵon de via teo aŭ demandu vian teon-vendiston por pli detalaj bukaj instrukcioj.
Ĉu mi povas aldoni Milk & Sugar al Verda Teo?
Ĝenerale mi ne rekomendas aldoni lakton kaj sukeron al verda teo pro du kialoj.
Unue, ĝi ne kutime estas tiel sabrosa kiel nigra teo kun lakto kaj sukero. Due, vi negas iujn profitojn aldonante lakton kaj sukeron. Se vi ŝatas verdan teon per lakto kaj sukero, kaj vi ne pensas, ke verda teo kun lakto kaj sukero estas malpli sana ol verda teo sen lakto kaj sukero, tiam iru antaŭen kaj aldonu ilin!