Longa grenita odorita jazino estas tre populara en azia kuirado. Ĝi dependas de viaj kuirejaj metodoj (iuj homoj povus uzi rizkujon por kuiri la jazmanon, kelkaj homoj uzu fornon por kuiri la jazmanon.) Kaj se vi ŝatas vian rizon iomete al dente, mola aŭ eble mushy. Tiam vi aldonos vian akvon do kuiri kun via jazmina rizo.
Ekzemple mi uzas rizan kuiriston por kuiri rizon hejme.
Estu tre honesta kun vi, plejparto de la ĉina familio hodiaŭ posedas rizan kuirilaron kaj la rizo-kuirilaro faras mirindan laboron en kuirado de rizo. Do mia sincere rekomendo al leganto, kiu amas rizon tiom multe al mi kaj ricevas rizon en via regula dieto, aĉetu rizkujon. Ĉar rizo-kuiristo ne nur povas kuiri rizon, sed ankaŭ vi povas uzi ĝin por fari deserton, malrapidigi karnan karnon, supo kaj eĉ baki / vapori kukon.
Kiam mi laboras en kvin steloj en la UK, unu el mia s-ro Chef petis min kuiri rizon sen rizo-kuirilaro. Mi ne mensogos, ke mi estis ŝoka kaj embaraso ĉar mi ne scias kiel kuiri rizon sur la fornon. Jes, mi estis kuiristo kaj mi naskiĝis kaj loĝis en Tajvano kaj Ĉinio dum la plejmulto de mia vivo kaj mi ne havas ideon kiel kuiri rizon sur la fornon, ĉar ni ĉiuj uzas rizkujon hejme en Tajvano kaj Ĉinio. Sed mi eksciis uzi la fornon por kuiri rizon kaj mi ankoraŭ preferas uzi rizkuketon por kuiri rizon.
Se vi volas uzi rizan kuketon por kuiri rizon, speciale longan aknan rizon kiel Jasmine-rizo, mi rekomendus vin uzi 1 tason da rizo por kuiri kun 1 taso de la akvo unue kaj poste ŝanĝi al la kvanto de la rizo kaj akvo al via persona prefero kaj ankaŭ vi povas scii vian rizan kukon.
Ekzemple, la rizo-kuiristo, kiun mi nun uzas, mi devos aldoni duonan pokalon da akvo, kiam mi kuiras la rizon (mi manĝas tajan grizan rizon hejme, ĉar mi ne povas trovi la decan kvaliton de la ĉina rizo en la urbo, kiun mi loĝas, kaj taja longa akno-rizo tiel longe estas la plej bona elekto.) Do unue, kuirante rizon per rizo-kuirejo, vere nur provas "scii" pli vian rizan kuirilaron.
Se vi volas uzi la fornon por kuiri kaj kuiri vian longan grenan jazinon, tiam sekvu la instrukcion sube, sed kun ekstra ¼ kaliko al ½ kaliko da akvo kun via rizo.
Alia afero mi tre rekomendas pri rizo-kuirejo ĉar ĝi estas facila kaj oportuna. Vi ne devas kontroli vian rizon boli aŭ mildigi sur la forno ĉiun 5 minutojn kaj vi ne bezonas zorgi pri brulvundi ĝin. Uzu rizan kuiriston por kuiri rizon ankaŭ tre rapide.
Mi estas okupata laboranta patrino, mi kutime devas kuiri vespermanĝon en tre pura situacio. Do mi metos la rizon en la rizan kuirejon kaj tiam mi uzas la tempon por kuiri aliajn manĝaĵojn. Dum la rizo estas boligita, mi kompletigis 2-3 pladojn kaj pretas servi vespermanĝon al mia familio.
Procedoj:
- Rulu la rizon unu fojon kaj uzi viajn fingrojn milde tra la rizo kaj preterpasu la rizon per ripeto kaj ripeti ĉi tiujn procedurojn ĝis la akvo kuras klare. Drenu la akvon.
- Metu la rizon en poto. Se vi kuiras 1 tason da rizo, bonvolu aldoni 1½ tason da akvo en la kaldronon kaj alportu ĝin por boli.
- Turnu la varmegon malsupren al la plej malalta flanko. Kovri kaj mildigi ĝis la rizo kuiriĝas. Ĉi tiu proceduro daŭros ĉirkaŭ 20 minutojn.
- Forigi la rizon el la varmego kaj permesu sidi, ankoraŭ kovrita, dum almenaŭ 10 minutoj.
- Fluvilo kun palillos aŭ forko antaŭ servado.