Ĉi tiuj bazaj profundaj frititaj terpomaj haŭtoj estas bonega bazo sur kiu konstrui. Servu la kruĉan ŝpruciĝon klara kun dolĉa kremo kaj tranĉaĵoj aŭ aldonu al ili simplajn papojn. Post kiam la terpomaj haŭtoj estas frititaj, konsideras ilin premi per fromaĝo. Aspergu ilin per trinkita cheddar aŭ mozzarella fromaĝo, piprokato aŭ meksikan miksaĵon de fromaĝoj. Metu ilin sur bakotuko kaj metu ĝin sub la broiler ĝis la fromaĝo fandiĝis. Vidu la variadojn por pli grandegaj ideoj.
Faru ĉi tiujn kruĉajn terpomajn haŭtojn por taga tago kunvenanta aŭ familiara bakaĵo. Ili estos tuja sukceso!
Kion Vi Deziros
- 4 grandaj bakototoj (kiel rusetoj, skuitaj)
- Kuiri oleo (por profunda frio; ĉirkaŭ 1 kvartalo)
- Dash salo (aŭ gustumi)
- Ĵetu ĵus grundan nigran pipron (aŭ gustumi)
- Laŭvola: 1/2 taso akra kremo (miksita kun kelkaj kuleroj de freŝaj pikitaj tranĉaĵoj)
- Laŭvola: 1/2 taso tranĉita fromaĝo
Kiel fari ĝin
- Piku terpomojn en pluraj lokoj kun forko; baku en 400 F (200 C / Gas 6) forno ĝis mola, ĉirkaŭ 1 horo.
- Forigu la terpomojn el la forno kaj malvarmeta iomete; tranĉita en duonojn longtempe. Eltiru la terpomon kaj refrigeras por alia manĝo aŭ kaserolo. Tranĉu la haŭtojn denove.
- Varmigu la oleo en profunda ekvarmoro al 370 F (188 C). Metu terpomajn haŭtojn en profunda kuŝejo; malsupreniri en oleo kaj profunda frito dum ĉirkaŭ 2 aŭ 3 minutoj, aŭ ĝis haŭtoj estas brunaj kaj krutaj.
- Transloku la terpomajn haŭtojn por paperi bukloj por dreni. Aspergi per salo kaj pipro. Se vi faras plurajn partojn, konservu ilin varma en 200 F-forno dum fritado de postaj sekcioj.
- Servu kun dolĉa kremo kaj tranĉaĵoj. Se vi deziras, aŭ supro kun fromaĝo kaj metu sub la broiler por fandi.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Piedaj feloj : Supro de la terpomaj haŭtoj kun akvobalo de marinara saŭco, mini aŭ regula pepperoni, pikita sonorpipro, kaj mozzarella fromaĝo. Metu ilin sub la broiler dum kelkaj sekundoj aŭ ĝis la fromaĝo fandiĝis.
- Kaŭzukaj Terpomaj Feloj : Supro de la frititaj terpomaj feloj kun bruna karno, kukita kuirita lardo, kaj svingita fromaĝo aŭ trinkaĵo de fromaĝa saŭco.
- Forĵetaĵoj de Porkato-Terpomoj : Supre la frititajn terpomajn felsakojn kun ŝranĉitajn porkitajn porkojn, akvon de rostokranĉa saŭco kaj kuleron da karoj.
- Brokoli Fromaĝo Terpomaj Feloj : Supro de la terpomaj haŭtoj kun varma vaporita brokolo kaj kelkaj kuleroj de cheddar-froma saŭco .
- Alta amelo-rusetoj aŭ papaĵoj de Idaho havas la plej bonan guston kaj formon por bakitaj kaj frititaj terpomoj.
- Eblaj dipoj por terpomaj haŭtoj inkluzivas guacamole , tomato-saŭcon aŭ salsan verdon, chipotle-majonecon , ranĉon, kursonon aŭ aioli.
- Mashu la sobran terpomon kaj uzu ĝin por supro dometo aŭ aldoni ĝin al karno. Alia ideala uzo por la sobraj kuiritaj terpomoj estas terpomoj . Aŭ faru hash , gnocchi aŭ kroketojn kun ili.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 108 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 10 mg |
| Natrio | 93 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 4 g |