Ĉi tiu baza guacamoleo povas esti farita kun aŭ sen torditaj tomatoj, kaj ĝi estas la perfekta amaso por partioj aŭ ludotagoj. Ĝi ankaŭ faras bonegan kaptilon por meleagroj hamburgeroj aŭ burritoj.
Guacamole estas meksika avokado-bazo, kiu revenas al la astekoj. Ĝi estas uzata kiel tritiko aŭ kondimento kaj kiel garniŝo por meksikaj teleroj kaj salatoj. La vorto "guacamole" tradukas al "aguacata saŭco".
Kion Vi Deziros
- 3 Aguacates (Haas matura)
- 1 kulero de suko de kalko (freŝa)
- 1/2 taso cepo (ruĝa, fajne pikita)
- 1 kulero de cilantro (kulera kulero, fajne pikita)
- Laŭvola: 1 malgranda jalapeno (aŭ serrano-pipro, semoj forigitaj kaj fajne pikitaj)
- 1 ŝnura ajlo (fajne pikita)
- 1/4 cucharadita de kumino (planko)
- 1/2 cucharadita salo
- 1/8 cucharadita nigra pipro (tero)
- Laŭvola: 1 malgranda tomato (semita, kudrita)
Kiel fari ĝin
- Tranĉi akvokatojn en duono kaj forigi semojn. Kroĉu la aguacate el la pelaĵoj kaj mash kun la kalko, ruĝa cepo, cilantro, fajne pikita jalapeno aŭ serrano-pipro, ajlo, kumino, salo kaj pipro.
- Kovru per plasto kaj refrigerar ĝis servi tempon.
- Se vi deziras, supro kun torditaj tomatoj aŭ movu tomatoj en la guacamolon antaŭ servado.
Ĝi faras ĉirkaŭ 1 1/2 ĝis 2 tasoj.
Spertaj Konsiletoj
- Por konservi freŝe faritan guacamoleon el brunaĵo, metu pecon da plasto en rekte sur la surfacon de la ŝtrumpeto. Ekspozicio al aero brunaj aguacate.
- Por mildigi malalta avocado, mikroondoj sur 50 procentoj de potenco por ĉirkaŭ 30 ĝis 45 sekundoj, turniĝante duonvoje. Lasu ĝin stari dum kelkaj minutoj. Ĉi tio ne ripetos la aguacate, sed ĝi mildigos ĝin.
Vi Might Like Like
- Tortilla-Ups
- Guacamole kun Tomato
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 242 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 16 mg |
| Karbonhidratoj | 23 g |
| Fitara Dieto | 10 g |
| Proteino | 5 g |