Vegetara Gajeco: Quinoa kaj Nigra Bean Burgers

Vegetarianoj kaj ne-vegetaranoj egale ĝuos ĉi tiujn belajn kaj sanajn vejnajn hamburgerojn faritajn kun alta proteino quinoa kaj akvumitaj nigraj faboj . Ajna kuiritaj faboj funkcios en ĉi tiu recepto, sed nigraj faboj havas apartan "karnan" guston, kiu funkcias bone ĉi tie.

Ĉi tio estas bonega recepto por uzi supre kuiritajn fabojn, sed se vi ne havas iun manon, vi povas uzi ĉenajn nigrajn fabojn anstataŭe.

Kion Vi Deziros

• 1/3 taso kruda quinoa
• 1 taso vegetala buljono
• 1 1/2 tasoj kuiritaj nigraj faboj (aŭ 1 povas de nigraj faboj (vidu sube))
• Salo kaj pipro
• 1/2 taso de pano
• 1/4 taso ruĝa sonorilo-pipro (fajne fiksita)
• 1/4 taso verda cepo (fajne fiksita)
• 1 ovo
• 1 cucharadita kumino
• 1 cucharadita fumita paprika (aŭ regula papriko)
• 1/4 cucharadita de salo (aŭ por gustumi)
• 1/4 cucharadita nigra pipro (aŭ gustumi)
• 2 kuleroj de oleo de olivo
• Sezonante Canned Black Beans:
• 1 al 2 kuleroj de oleo de olivo
• 1/2 kaliko pikitaj cepoj
• 1 cucharadita de ajlo pikita
• 1 cucharadita kumino
• 1/2 kulero de chili-pulvoro
• 1 cucharadita fumita paprika (laŭvola)
• Salo al gusto
• Pipro por gusto

Kiel fari ĝin

Faru la Veggie Burgers

1. En malgranda kaserolo, alportu la quinoan kaj vegetaĵan buljonon al sorĉisto.
2. Kovri kaj kuiri super malalta varmo dum 12 ĝis 15 minutoj.
3. Elŝaltu la varmegon kaj lasu ke la kvinoa sidas kovrita dum 5 minutoj pli.
4. Forigu la kovrilon kaj flosas la quinoon per forko.
5. Aldonu la nigrajn fabojn al granda bovlo. Aspergi la fabojn kun salo kaj pipro kaj mordi la fabojn milde kun terpomo.
6. Aldonu la kuiritan kvinon, pankorbojn, rikoltajn ruĝajn piprojn, verdajn cepojn, ovon, kuminon kaj paprikon al la bovlo kun la maĉinoj.

1. Stiru ĉion kune kun forko. Aldonu pli da pano, se la miksaĵo tro tro malseka por formi en patties. Sezono la miksaĵo kun salo kaj pipro al gusto.
2. Formi la miksaĵon en 4 aŭ 5 patties, ĉiu proksimume 1 colo da dika. Varmigi la oran oleo en peza mantelo super meza varmego.
3. Kuiri la patties en la skileteto ĝis bone bruna sur unu flanko, ĉirkaŭ 3 ĝis 5 minutoj.
4. Zorge zorgu la pattiojn kaj kuiri sur la alia flanko ĝis bone bruna. Daŭre turnu kaj kuiri patties ĝis ili estas kuiritaj kaj krutaj ekstere, ĉirkaŭ 8 ĝis 12 minutoj.
5. Servu quinoan kaj nigan belan hamburgerojn en bukedoj, kun diversaj specimentoj kiel ketchup, mustardo, pikloj, salsa criolla aŭ guacamole .

Sezono Canned Black Beans

1. Metu la olivan oleon en skileto per meza malalta varmego.
2. Aldoni la cepo, ajlo, kumino, chili-pulvoro kaj fumita papriko, se oni deziras.
3. Kuiri, ofte moviĝanta, ĝis la cepo estas mola kaj bonodora.
4. Aldonu la felinajn fabojn al la skileto, inkluzive la likvaĵon.
5. Kuiri super meza varmego, moviĝante ofte, ĝis plejparto de la likvaĵo evaporas.
6. Gusto kaj sezono kun salo kaj pipro laŭ necese.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	477
Tuta Fat	16 g
Saturita graso	3 g
Senatentigita graso	10 g
Kolesterolo	52 mg
Natrio	543 mg
Karbonhidratoj	64 g
Fitara Dieto	17 g
Proteino	22 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).