Kiam ĝi estas malvarma ekstere, havanta supo estas tiel natura kiel envolvanta vin en varma litkovrilo kaj kovri viajn piedojn per termikaj ŝtrumpetoj. Ĉi tiu klasika bova hordea recepto estas pli sana komforta manĝaĵo, kiun la tuta familio povas ĝui en la aŭtuno kaj vintraj monatoj. Jen ni donas al vi supo, kiu ne estas tro maldika kaj ne tro dika. Ĝi estas komforta kombinaĵo de legomoj, tera bovaĵo, kaj hordeo kun gusto, kiu revenigos memorojn. Servu ĉi varme kun rustika paniko aŭ biskvitoj kaj kruta salato.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj apogas teron bovaĵon
- 1/2 taso pikita cepo
- 1 kesto de ajlo (
- pikita )
- 2/3 taso perlo hordeo
- 3 ĝis 4 meza karotoj (laŭditaj)
- 3 tigoj celerio (prononcita)
- 1 (28 onzas) povas tomatojn
- 3 1/2 ĝis 4 tasoj
- bova bovino
- 2 tasoj da akvo
- Laŭvola: 1 (10 1/2 onzas) povas tomatopopo
- 1 golfeto
- 1/4 taso pikita pejzaĝo
- 1/2 ĝis 3/4 cucharadita de salo
- 1/8 cucharadita de pipro
Kiel fari ĝin
- Bruna tera bovaĵo, cepo kaj ajlo en granda skileto super meza varmego; dreni bone
- Transmeti viandan miksaĵon al malrapida kuirejo; aldoni hordeon kaj ceterajn ingrediencojn.
- Kovri kaj kuiri je alta dum 1 horo, tiam je malalta 5-6 horoj.
- Sezono kun salo kaj pipro por gustumi kaj servi.
Kuirejaj Konsiletoj kaj Inkluzivaj Substaraĵoj
- Donita la simplecon de bova hordea supo, Vi povas fari ĝin pli eleganta kaj eleganta por vespermanĝo aŭ vesti ĝin por rapida lunĉo. Ĝi estas ĉio en la prezento kaj akompanoj. Tagmanĝo povus paroli la supo kun malferma vizaĝa sandviĉo aŭ kelkaj bolitaj ovoj, dum kemaj kostoj aŭ aksplugado povus aldoni iom da pizzo al la supo mem.
- Aldonante kroĉojn, frititajn cepojn, ŝranĉitan brasikon aŭ malvarmigitajn kubajn terpomojn fariĝos la plado kaj finos ĝin kaj donos al ĝi la tordon, kiun ĝi meritas. Por fari ĝin kroma speciala, parigu la supo kun glaso da vino kaj servu per decadenta deserto. Iuj forlasus la deserton kaj aldonus fromaĝon al la miksaĵo. Kion ajn vi decidas, certigu, ke vi ekvilibrigas la sovaĝajn gustojn en la supo kun la aliaj gusto profiloj de salaj, dolĉaj, maldolĉaj kaj pikaj. Se vi kaj viaj gastoj povas pritrakti ĝin, aldonante spiciness al la manĝo vere eltiros la gustojn kaj faros la pladon pli alloga. Kulero aŭ pli da tera kafina pipro farus la trompon, sed aliaj povus aldoni sriran saŭcon aŭ la stapulajn ruĝajn piprojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 403 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 101 mg |
| Natrio | 751 mg |
| Karbonhidratoj | 31 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 39 g |