Ĉi tiuj kruĉaj kokaj kruroj estas ne nur sukaj kaj delikataj, ili estas tro facilaj sur la buĝeto! La kokaj kruroj estas marinataj dum proksimume 4 horoj kaj poste ili estas plagitaj al perfekteco. Uzu tutajn kokajn krurojn * aŭ krurojn en la recepto. La marinado estas kombinaĵo de oleo kaj vinagro, ketchup, Worcestershire sauce , kaj aliaj sezonoj kaj spicoj.
La recepto ankaŭ povas esti farita kun kokaj femuroj aŭ tamburoj, aŭ uzu disigon de kokaj mamoj. Se vi uzas senkulpajn kokajn mamojn aŭ femurojn, reduktu la kuiradan tempon laŭe. Senkulpa kokida brusto prenos ĉirkaŭ 20 minutojn - 3 ĝis 4 minutojn laŭflanke super rekta varmego kaj tiam ĉirkaŭ 10 ĝis 15 minutojn super nerekta varmo kun la krado kovrita.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Anstataŭigi la freŝa premplatigita ajlo kun 1/2 cucharadita de ajlo-pulvoro aŭ granulada ajlo.
- Por pli da varmo, aldonu kroman Tabasko-saŭcon aŭ uzu alian varman saŭcon. Aldonita ankaŭ al la marinado povas esti aldonitaj al ruĝaj paprikoj.
Kion Vi Deziros
- 2/3 taso de kanala oleo
- 1/2 taso de ruĝa vinagro
- 3 kuleroj de sukero (granulados)
- 3 kuleroj de kulero
- 2 kuleroj de kuleroj (fajne tranĉitaj)
- 1 kulero de saŭco de Worcestershire
- 1 cucharadita de salo
- 1 ŝnura ajlo (disbatita)
- Dash Tabasco-saŭco
- 6 kokaj kruroj
Kiel fari ĝin
- En granda resealabla manĝaĵ-sako (plasto), kombinas la oleo, vinagro, sukero, ketiko, cepo, saŭco, salo, ajlo kaj Tabasko. Aldonu la kokidon kaj turnu sin al tavolo. Sigelu la sakon kaj refrigeras dum almenaŭ 4 horoj aŭ dum la nokto, turniĝante foje.
- Pour marinade en kaserolo kaj alportu plenan ruliĝantan boŭton super alta varmego. Forigi el la varmego kaj forigi.
- Varmigu la kradon al modera aŭ meznivela varmego, ĉirkaŭ 350 ° ĝis 375 °.
- Unue, serĉu la kokidon super rekta varmego por proksimume 2 ĝis 3 minutoj. Daŭrigi la kokidojn de kokoj super nerekta varmego - ne rekte super karboj aŭ gaso-brulantoj - turniĝante ofte kaj kun la rezervita boligita marinado, ĉirkaŭ 35 ĝis 55 minutoj, laŭ grandeco.
- La kokido devas esti bofla mola kaj sukoj kuras klare. La temperaturo devas registri almenaŭ 165 ° F en termometro-legita enmetita en la plej dikan parton de la viando sed ne tuŝante oston.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1482 |
| Tuta Fat | 94 g |
| Saturita graso | 21 g |
| Senatentigita graso | 43 g |
| Kolesterolo | 418 mg |
| Natrio | 508 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 133 g |