Latĉoj vi povas manĝi kun viaj manoj kaj ne bezonas friti ? Jes bonvolu! Ĉi tiuj du-morditaj terpomoj kaj fromaĝoj estas bakitaj en mini muffin-tasoj, do ili estas molaj interne, iom kruĉaj sur la ekstera, kaj tro facilaj por fari. (La fromaĝo ankaŭ funkcias duoblan celon: ĝi aldonas guston kaj helpas la latukojn pli facile liberigi el la muffin-tasoj.)
Prenante minuto por fari iom da indento sur la supro de la latke "muffins" igas ilin en tasojn perfektajn por teni viajn preferatajn papojn. Jen kelkaj kombotoj por provi:
- Applesauce, dolĉa kremo kaj ĉagonoj
- Fumita salmo, krizo kaj freŝaj ĉifonoj
- Fumita salmo, aguacate kaj zaatar
- Tomato salsa, kapra fromaĝo kaj Malnova Golfeto
- Aguacate kaj rostita ruĝa pipro
- Beba spinaco sovaĝa kun ajlo, oraj sekvinberoj kaj pino-nuksoj
Statuso de Kosher: Dairy
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de ekstra virga oleo de oleo (por akirante panelo de muffin)
- 1 funtaj riketaĵaj terpomoj (senŝeligitaj)
- 1 meza (5 ĝis 6 onza) flava cepo (pelas kaj eltondita)
- 1 taso cheddar-fromaĝo (tranĉita, el ĉirkaŭ 4-onza bloko de fromaĝo)
- 1 granda ovo
- 1/4 taso de ĉiu celo de faruno
- 1/4 cucharadita de bela maro salo (aŭ kosher salo)
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 425 F. Malpeza graso de 24-taso mini muffin-pan kun oleo de oleo.
- Metu maŝan kulturilon super granda bovlo. Uzante skatolo-keston aŭ manĝaĵon kun fiksita disko, kradrigu la terpomojn, tiam translokigi la rubojn al la kultivisto. Premu malsupren sur la terpomoj en la kultivisto por forigi tiom multe da likvaĵoj (vi povas uzi purajn teksukojn aŭ papilojn por helpi en la penado), tiam translokigi la terpomojn al alia granda bovlo.
- Forigu la kulturilon el la bovlo kun la likva terpomo. Zorgu tiel multe da likvaĵoj, ŝparante tiom multe el la blanka pulvora terpomo, kiu kolektis ĉe la fundo de la bovlo. Aldoni la terpoman amelon al la terpomoj.
- Uzante la skatolon grateron aŭ manĝaĵon, kranĉu la cepon kaj aldonu ĝin al la terpomoj. Stiriĝi en la fromaĝo kaj ovo. Aspergi la miksaĵon kun la faruno kaj salo, tiam miksi bone.
- Kuŝu la terpoman miksaĵon en la preta muffin-stano. Uzu la dorson de kulero por mildigi la terpoman miksaĵon kontraŭ la flankoj de ĉiu mufino, por formi kalikon.
- Baku la latukojn en la precalentigita forno por 25 ĝis 35 minutoj, aŭ ĝis ili estas oraj supre kaj komenciĝantaj krutaĵoj ĉirkaŭ la randoj. (Ne maltrankviliĝu, se la latukoj puŝas dum bakado - vi facile povas premi la centrojn per kulero por krei pli profundan tason, se vi ŝatus.)
- Ruli spatuladon de kompenso aŭ tranĉilo, ĉirkaŭ ĉiu latkeo antaŭ ol eltiri ilin el la muffin-tasoj. Translokiĝi al plado kaj aldonu viajn preferatajn papojn. Servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 375 |
| Tuta Fat | 22 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 191 mg |
| Natrio | 663 mg |
| Karbonhidratoj | 27 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 18 g |