Ricevo de Glata Kuko de Glacia Kuko

Ĝi estas glaciaĵo, kiu gustumas kiel karoto, nur pli bona! Ni uzas ĉiujn ingrediencojn de tradicia karoto-kukaĵo - krema fromaĝo, cinamo, bruna sukero, karotoj, oraj sekvinberoj, juglandoj kaj ronoj (vi povas lasi la nuksojn kaj la ronojn se vi ŝatas) - kaj miksi ĝin en kreman vanigan vanilon glaciaĵo.

Kion Vi Deziros

• 5 yemas de ovo
• 4 tasoj de lakto (tuta)
• 2 tasoj da peza kremo
• 1 taso de sukero (blanka)
• 1 8-onza pakaĵ-krema fromaĝo (ĉambrokemperaturo)
• 1 cucharadita de vainilo
• 1/4 cucharadita de planko cinamo
• 1 taso bruna sukero
• 1/4 taso de butero
• 1 1/2 tasoj de karoto (kradrita)
• 1/2 taso orajn sekvinberojn
• Laŭvola: 1 taso toastita juglandarboj (rompita en pecoj)
• Laŭvola: 1 kulero de malluma rono

Kiel fari ĝin

1. En granda kaldrono, varmigu lakton kaj kremo al mizero. En granda bovlo, aldonu la ovon yemojn kaj blankan sukeron. Batu per fajilo ĝis la miksaĵo dikiĝas kaj fariĝas pala flava.
2. Malrapide, dum vi flustras vigle, aldonu iom (1/2 tason) el la varma lakto kaj kremo al la sugaredaj ovoj. Daŭrigu aldoni la varman lakton kaj kremanon, ĝis ĝi ĉiuj kombinis kun la sugaredaj ovoj. Ne aldonu la varman likvon tro rapide, aŭ la ovoj kuiros kaj buloj en la miksaĵo.

1. Aldoni la lakton kaj la ovon miksaĵon reen al la originala poto kaj loko super malalta varmego. Varmigu la miksaĵon senĉese moviĝanta kun kaŭĉuko. Ne lasu la miksaĵon boli aŭ ĝi kudros. La miksaĵo malrapide komencos dikiĝi. Kiam ĝi estas sufiĉe dika por ŝovi la dorson de kulero ĝi estas farita (ĉirkaŭ 7 ĝis 10 minutoj). Tuj forigi varmegon kaj malvarmigi la miksaĵon kiel eble plej rapide, prefere en glacia bano [Plenigu grandan ujon aŭ vian kuirejon enprofundigi kun iom da glacio kaj malvarma akvo. Transloku la glaciajn miksaĵojn al alia ujo (prefere neoksidebla ŝtalo) kaj mergi ĝin en la glacia bano. Stiru la miksaĵon por malvarmigi ĝin eĉ pli rapide.]
2. Kiam la miksaĵo malvarmigis al temperaturo aŭ malalta, moviĝu en la vanilo kaj cinamo. Aldonu la kreman fromaĝon kaj batu per mano miksaĵo ĝis bone kombinita. Estas bone, se estas kelkaj malgrandaj pecoj de krema fromaĝo. Kovri la ujon kaj refrigerar dum almenaŭ 4 horoj, prefere dum la tuta nokto.
3. Dum la kremo-miksaĵo malvarmigas, kombinas la brunan sukeron kaj buteron en malgranda poto super meza varmego. Kiam la sukero kaj la butero fandiĝas, ekskuiĝas en la karotoj kaj sekvinberoj. Daŭre kuiri por aliaj 5 minutoj ĝis la miksaĵo dikiĝas. Forigi el varmego kaj permesu malvarmigi al ĉambra temperaturo. Faldi ĉi tiun miksaĵon en la kreman miksaĵon kun kaŭĉuko.
4. Kiam ĉio estas sufiĉe malvarma, donu al la miksaĵo bonan konfuzon por distribui ĉiujn bits laŭgrade kaj aldoni al glacia kreinto. Stiriĝu en la rono kaj juglandoj, se vi uzas.
5. Forpuŝu la miksaĵon laŭ la instrukcioj de la fabrikisto.

1. Meti en frostujo por pliaj 2 horoj aŭ pli longaj antaŭ servado.
2. Servu sole aŭ kun iom da karamelo. Ĝuu!

Pli bonaj Receptoj de Glacia Kremo:

Cinamo Maizo Helena kun Blumoj

Fig kaj Sherry Ice Cream

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	823
Tuta Fat	54 g
Saturita graso	27 g
Senatentigita graso	13 g
Kolesterolo	254 mg
Natrio	235 mg
Karbonhidratoj	74 g
Fitara Dieto	2 g
Proteino	15 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).