Ĉi tiu facila marinado estas ŝarĝita de citrono kaj ajlo, perfekta por salmo, tinuso, aŭ alia rostita, bakita aŭ kruta fiŝo. Aŭ, uzu la marinadon por kokido.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj
- oleo de olivo
- 1/2 malgranda cepo (fajne pikita)
- 1 kesto
- ajlo , pikita
- 2 kuleroj da freŝa romero (pikitaj)
- 1/4 taso freŝa citrono suko
- Ĵetu freŝan kurson en nigran pipron (aŭ gustumi)
Kiel fari ĝin
- Miksu ĉiujn ingrediencojn kaj uzu la marinadon tuj kun viando aŭ fiŝo laŭ via elekto de plata sako aŭ ujo. Kovru aŭ sigelu kaj marinate en fridujo.
- Uzu ĉi tion kiel bastinga saŭco ankaŭ, sed alportu al ruliĝanta boŭlo post uzado kiel marinado.
- Kun aŭ sen marinado unue, vi trovos, ke se vi estas grilling, ĉi tio funkcias plej bone por plej multaj fisxoj.
(Noto: se vi volas aldoni pli dolĉan karameligan efikon.
Aldonu 1 al 2 kuleroj da oranĝkolora aŭ trinka mielo al la marinada recepto.
De Skye:
Mi uzas la marinadon sur preskaŭ ĉiuj viandoj kaj fiŝoj. Tamen Alaskan Coho Salmon estas precipe bela kun ĉi tiu marinado! Mia edzo ŝatas la Salmon sed ĝuas senvaloraj senkajaj kokaj brustoj!