Kiel Kuiri Kaleton

01 de 09

Yum. Mi amas kaleton en supoj. Vi devas kuiri ilin ĝis ili estas tre molaj, sed ĉiuj iliaj nutrajxoj restu tie en via bovlo. Mi aldonas kalegon al ĉiuj specoj de supoj, kiel Kale kaj Bean Minestrone

02 de 09

Turnu frondan kaleton en krudajn pecetojn kun iomete da oleo kaj varma forno. Grave, ĉio tio bezonas (nu, mi ankaŭ ŝatas aldoni salo). Akiru la recepton por Baked Kale-Blatoj ĉi tie.

03an de 09

Blanĉa kalo * mildigas ĝian malmolajn tekstojn kaj ĝian kalumnian amarecon. Ĝi ankaŭ aranĝas la verdan koloron, permesante al vi plu kuiri ilin sen perdi tiom da verdo kiel okazas alie. Rapide dunas en bolanta salta akvo kaj tiam rapida drenado kaj rinse en glacia akvo estas ĉio, kion ĝi bezonas. Vidu kiel Blanĉi por pli da detaloj.

* Kelkaj homoj rimarkos, fingroj svingantaj, ke blanĉado ankaŭ forigas iujn el la vitaminoj de kale. Verŝajne, sed se la pli bona gusto kaj pli facila teksturo helpas vin manĝi pli da ĝi, tio estas ankoraŭ pli da vitaminoj (nur kelkaj eliras en la kuirejan akvon) ol manĝi nenian kaleton!

04 de 09

Braising signifas kuiri iom malrapide iomete da likvaĵo. La natura malmola teksturo de Kale respondas tre bone al iom longa malrapida varmego en ĉirkaŭa medio. Ĝi turnas mola kaj trempas la guston de io ajn, kion vi metis en la kaldronon. Bacon, ajlo, ĉilizoj, tomato - ĉi tiuj estas bonaj bonaj agrablaj agentoj. Braise kale kun specifaj receptoj kiel Kale Braised With Anchovy kaj Tomato kaj Kale Kun Cepoj, Pipro, kaj Gingibro .

05 de 09

Mallongan flingon en la forno varmego kaj vola kaleto kun absoluta minimuma penado. Tranĉi ĝin, disvastigi ĝin sur pleto, kaj rosti ĝin en tre varma forno dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Vestu ĝin kiel salato. Rigardu ĉi Rostitan Carroton kaj Kale Saladon kiel ekzemplo de la tekniko.

06 de 09

Kuiri kaleton en fritita pano super meza alta al alta varmego kun iom da butero aŭ oleo estas rapida kaj bongusta maniero por servi ĝin.

1. Pura kaj tranĉu la kalejon
2. Varmigi kradon super meza alta al alta varmego
3. Aldonu kuleron de butero aŭ oleo al la kano
4. Swirl ĝin ĉirkaŭe
5. Aldonu iom da pikita ajlo aŭ ŝoto se tio sonas bone; Oni sciis, ke mi ĵetu kelkajn ruĝajn piprajn vakojn por iom da varmego
6. Aldonu la kalejon, aspergu ĝin per maro salo kaj kuiri, moviĝante senĉese aŭ almenaŭ ofte, ĝis la kalejaj vostoj kaj estas mola manĝi, ie en la 10 ĝis 15 minutoj.

Vidu Verdulojn kun Verda Ajlo aŭ Verda Kun Mustarda Semoj por specifaj receptoj, aldonante la kuiradan tempon por rimarki la karan karakteron de kale.

07 de 09

Plenmano aŭ du kalego aldonas tunojn da nutraĵoj al glavo. Aldonu sufiĉe kaj la glataĵo prenu deciditan verdan koloron, kiun vi eble aŭ ne ŝatas. Mi estas granda fervorulo de ĉi tiu Blueberry Kale Smoothie kiel malpeza matenmanĝo.

08 de 09

Steam Ĝi

Steaming kale estas mirinde milda maniero por trakti ĉi tiun malmolajn verdaĵojn. Tranĉi la kaleton kiel vi volas servi ĝin, metu ĝin en kranio aŭ vaporŝipo sur kaldrono de bolanta malprofundan akvon, kovri kaj kuiri ĝis la kaleo estas mola, 5 ĝis 10 minutojn depende de kuirita vi deziras ĝin kaj kiom estas .

Forigu la kalejon, lasu malvarmigi ĝis vi povas manipuli ĝin kaj elpremu tiom da akvo kiel vi povas. Servu vaporŝanĝan kalegon varme aŭ ĉe temperaturo de ĉambro.

09 de 09

Kalelaj salatoj povas ja esti bongustaj. Por tiuj, kiuj ŝatas maĉi tre, nur traktu kopitan kaleŝon kiel laktuko. Por tiuj, kiuj trovas krudan kaleton iomete de tropo , unue donas la foliojn belan masaĝon. Grave. Prenu la foliojn per la manpleno kaj frotu la vigle detrui iujn fibrojn, farante ilin tiel malmolaj. Vidi Kale Ruĝan Cepon Saladon por inspiro.

Kuraĝa kalego nur tro multe por vi? Provu anstataŭe Steamed Kale Saladon.