Meyer-citronoj estas pli dolĉaj ol regulaj citronoj, kun distinginda oranĝa gusto. Ili povas esti uzataj anstataŭ regulaj citronoj en multaj receptoj, sed memoru, ke ili enhavas pli da sukero kaj malpli acida, kaj havas pli mildan guston ol siaj famaj dolĉaj gefratoj. Trovu grandajn manierojn uzi Meyer-citronojn sube.
Meyer citronelo faras precipe dolĉan kaj mola Candied Citrono Peel . Meyer-citronaj ŝeloj ofte estas pli maldikaj ol aliaj citronoj, do ili eble bezonas ekstran zorgadon.
Por uzi Meyer-citronan sukon en loko de regula citrono suko en via plej ŝatata koktelo (sidejo, citrono), certe redukti la kvanton da sukero aŭ dolĉa likvaĵo por ekvilibrigi la koktelon kaj reliefigi la solan guston de Meyer-lemonoj.
Meyer-citronoj estas tiom mildaj kaj dolĉaj, ke vi povas uzi ilin simple senŝeligitaj kaj tranĉitaj en fruktoj, kiel en ĉi tiu Sliced Winter Citrus Salad.
Meyer-citronoj fariĝas mirinde flora kaj tentanta Homemade Citrono . Memoru, ĉar Meyers estas pli dolĉa ol aliaj citronoj, do komencu kun ĉirkaŭ duono de sukero, nur aldonante pli al gusto se vi ŝatas.
Ĉi tiu krema Meyer Citrono Marmalade estas multe pli facila ol plejparto de marmalajxoj - Meyer citrono ne estas proksimume tiel maldolĉa kiel alia citruso, do vi povas simple inkluzivi ĝin en la miksaĵo!
Senŝeligi kaj forigi la pithon de kelkaj Meyer-citronoj. Disbatu la citronan karnon kaj miksi per multe da pikrita petroselo, ĵetu kun iom frukto krom virga olivoleo kaj salo. Ankaŭ provu Meyer-Citronon kaj Fennel-saladon , Arugulaĵan Saladon kun Broĉaj Limonoj , aŭ Meyer-Citrono kaj Petrosa Sapo.
09 de 10
Sorbetoj aŭ Granitas
Vstock / Getty Bildoj
Refrescanta kaj facila - Meyer citrono sorbeto povas esti preta en klako, se vi havas glaciaĵon kaj kelkajn horojn en ajna frostujo. Alportu kalikon da sukero kaj 1/2 taso da akvo por kuiri, mildigi ĝis la miksaĵo dikiĝas iomete, proksimume 10 minutojn. Flanklasu kaj lasu malvarmigi. Dume, sukeru sufiĉajn Meyer-citronojn por 4 tasoj da suko. Aldonu sufiĉan sukeron de siropo por dolĉiĝi al gusto (faru ĝin iom pli dolĉa ol vi ŝatas ĝin pro tio, ke ĝi malvarmigas la dolĉecon. Frostu laŭ la instrukcioj de la fabrikisto en glaciaĵo por sorbeto aŭ verŝu en malprofundan panon kaj froston, moviĝante ĉiun malmultajn horojn , por granito.
10 el 10
Kun Fiŝo
Matt Carey / Getty Images La brila dolĉeco de Meyer-citronoj faras al ili grandan batalon por fiŝoj. Baku fiŝon per maldikaj tranĉaĵoj de Meyer-citrono supre aŭ simple servu kelkajn kojnojn por kroĉiĝi apud viaj plej ŝatataj bakitaj, rostitaj, steamaj, aŭ kraditaj fiŝoj.