Yakgwa estas tradicia korea dolĉa, kaj ĝi kutime formas formon de flora dezajno se vi aĉetas ĝin en butiko. Ĝi estas profunda fritita kaj tre dolĉa, do ĝi estas pli ol deserto ol ĉiutaga kuketo, kaj ĝi tradicie servis ĉe ceremonioj, festoj kaj ĉe specialaj okazoj.
Yakgwa laŭvorte signifas kuracan konfekcion, ĉar 'yak' signifas medicinon kaj 'Awa' signifas konfekcion / dolĉan. La kuracista parto raportas al mielo , grava parto de tradicia korea medicino.
Kion Vi Deziros
- 3 tasoj da faruno
- 1/4 taso de sesa oleo
- 1/4 taso da mielo
- 1/4 taso
- 1/4 taso da akvo
- 3 tasoj de verda oleo (aŭ kiel necese por friti)
- 1/4 taso de pino-nuksoj (pikitaj)
- 1 Tbsp semoj de sesame (toastita)
- 1/2 taso de rizo-maliro-siropo
- 1 taso de mielo
- 1 malgranda peco de zingibro (maldikaj tranĉaĵoj)
- 1/2 taso da akvo
Kiel fari ĝin
- Metu farunon en granda bovlo.
- Aldonu sesan oleo kaj miksi kune kun viaj manoj. Rubu la farunon inter viaj manoj kaj fingroj por kombini.
- En alia bovlo, flori mielon, bonon kaj akvon kune.
- Aldoni al faruno miksaĵo kaj genu malrapide per viaj manoj por formi paston.
- Envolvu paston en plasto kaj deturnu vin dum 30 minutoj.
- Post 30 minutoj, sur flosita surfaco, ruliĝu paston ĝis duonan colon da dika.
- Tranĉi mason en unu kolonajn striojn por fari diamantojn aŭ rektangulojn. Aŭ tranĉu en florformon.
- Metu malgrandan truon en la centro de ĉiu kuketo.
- Por fari siropo, meti rizan maltostajn siropojn, mielon kaj zingibron en kaserolo super meza varmego.
- Aliĝu al mizero kaj forigu tuj de varmego.
- Verŝu en rektangula telero aŭ vitra bakado.
- Alportu malmolajn ebenajn bazajn fritojn aŭ kaserujon kun oleo, certigante, ke la oleo ne superas pli ol duonon de la poto.
- Varmego super meza varmo ĝis oleo temperaturo estas 212 F.
- En malgrandaj partoj, gutu kukojn en oleo kaj friti, zorge turni ilin ĝis ili pufas kaj flosas (proksimume 4-5 minutojn).
- Nun altigu la varmegon de la oleo al ĉirkaŭ 300 F kaj daŭre friti ĝis la kuko GWA turnas oran brunon.
- Forigu GWakon el oleo kaj metu en la teleron kun zingibra siropo.
- Kiam ĉiuj ili estas metitaj en la siropo, turnu ĉiun unu fojon tiel ke ili estas kovritaj.
- Batu en la siropo por kelkaj horoj, kaj poste forprenu kun kulera kulero sur alian teleron kun pergamino.
- Aspergi per pina nuksoj kaj sesaj semoj.
Freŝa Esploro pri Honey kiel Medicino:
Studo de 2007 fare de Penn State College of Medicine (Universitato de Medicina Kolegio de Medicino), kiu implikis 139 infanojn, trovis, ke la mielo de la kverko superpremis la tondan subpremanton, dextrometorphanon (DM), en trankviliga nokta tuso en infanoj kaj plibonigante sian dormon. Alia studo eldonita en Pediatrics inkludis 270 infanojn de unu al kvin kun nokta tuso pro simplaj malvarmoj; En ĉi tiu studo, la infanoj, kiuj ricevis du kulerojn da mielo 30 minutojn antaŭ lito, kunpleksiĝis malpli ofte, malpli severe kaj malpli probable perdis dormon pro tuso kompare al tiuj, kiuj ne ricevis mielon.
Fonto: Mother Nature Network
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 447 |
| Tuta Fat | 38 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 26 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 81 mg |
| Karbonhidratoj | 28 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |