Kelkfoje mi nur ne sentas fervorajn por vespermanĝo. Jen kiam mi enportas la grandajn pafilojn - Pancakes! Maldikaj pancakes, dikaj pankoj, pancakoj kun dolĉaj tigoj, pancakes kun sovaĝaj kompletigoj. Estas tiom multe pri pancakes kaj orientaj eŭropaj pancakoj en senfinan varion. Jen kelkaj por elekti.
Litovaj pancakoj estas populara traktado por Shrove Tuesday kune kun spurgos (donuts). Ĉi tiu recepto estas farita kun blanka tritika faruno kaj batita ovo blankaĵoj, kiu faras tre malpezan pakaĵon. Ili estas arĝenta-dolaro kaj kutime akompanataj de mielo aŭ fruktoj.
Tradicia rusa blini estas farita per feĉo-levis bucomanan farunon kaj havas nutritan guston. Hodiaŭ, blini pretas centoble da vojoj - kun blanka faruno nur, greno, dolĉa, sovaĝa, vi nomumas ĝin. Kaj iliaj akompanoj pasis preter la tradicia kaviaro, fumita salmo, pikita cepo, pikitaj ovoj, akra kremo kaj sipso aŭ du vodko.
Kiam mi estis malgranda, mia patrino faris placki kartoflanon , aŭ placki ziemniaczane (terpomojn) en senkarnaj tagoj. Ili estis maldikaj kaj krudaj kaj ŝprucitaj per granulaj sukero. Mi ankoraŭ amas ilin por Leĝo.
Kroata-Serba palato / palacano estas maldikaj kobaj kancoj. Kiam ili estas plenplenaj per karno, frukto, aŭ dolĉaj aŭ sovaĝaj fromaĝoj kaj ruliĝitaj, ili ankoraŭ estas konataj kiel palato (blintzes).
Pola nalesniki estas krepe simila al pancakes, kiuj povas esti maldikaj, kiel en ĉi tiu recepto aŭ dika. Kiam ili estas plenplenaj per karno, frukto aŭ dolĉaj aŭ sovaĝaj ŝtopoj, ili estas konataj kiel blintzes, sed la nomo en pola restas same.
Hungara palascinta estas papero-maldikaj pancakoj servitaj ruliĝitaj aŭ falditaj en triangulojn kun fruktodormoj, teraj nuksoj aŭ skurĝita kremo. Kiam ili estas apiladitaj por formi kukon, oni nomas rakot palacsinta . Ili estas similaj al francaj krepoj, polaj nalesnikoj kaj kroata / serba palato , inter aliaj. Ĉi tiu recepto estas por dolĉaj kompletigoj. Vidu ĉi tiun palacsinta recepto por sovaĝa pancake.
Ĉi tiu ruliĝinta recepto de crepe pleniĝas per dolĉa fromaĝo kaj poste fritita en butero. La crepe aŭ pancake recepto povas esti uzata por sovaĝaj ŝtuparoj ankaŭ pro tio ke ne ekzistas sukero en la bateador.
08 de 09
Recepto de pola rizo de pancakes - Placuszki z Ryzu John Manno / Getty Bildoj Ĉi tiu recepto por polakoj de polaj rizo ekbruliĝas kruta kaj malpeza kaj, kiel terpomoj, povas esti manĝita kiel vegetara aŭ fastanta flanka plado aŭ ĉefa manĝo kun akra kremo aŭ kun sukero.
Ĉi tiu terpomo-latke-recepto estas taŭga por Pasko, ĉar ĝi estas farita kun matzoh manĝo, ne faruno, kaj ĝi kuniĝas rapide ĉar ĝi estas farita en manĝaĵa procesoro. Servu kun pomoj kaj dolĉa kremo.