Plej orientaj eŭropanoj povas rilati al terpomoj, nomataj placki kartoflane aŭ placki ziemniaczane en la pola, kiel tipa manĝo servata la vendredojn kiam katolikoj devis abstenerse de manĝi viandon.
Dum la malpermeso de manĝi viandon vendrede ne plu estas postulo de la preĝejo, ia ekskuzo manĝi ĉi tiujn maldikajn kaj kruĉajn pancakojn aspergitajn per granulaj sukero bonvenigas.
Ekzistas multaj specoj de terpomoj, inkluzive de judaj latkukoj, kunpremitaj kun cepo aŭ ajlo kaj servitaj per dolĉa kremo kaj pomoj, kaj la puffy ĉeĥaj kaj bohemiaj varioj. La terpomoj faras grandajn flankojn aŭ ili povas stari sole.
Ĉi tiu recepto estas farita en manĝaĵa procesoro kun freŝaj krudaj terpomoj. Kvankam la gusto kaj teksturo estos malsamaj, vi vere povas ŝpari tempon per maldikaj kaj drenitaj frostitaj haroj. Nur miksi ilin kun la ceteraj ingrediencoj kaj forigi la manĝaĵon.
Kion Vi Deziros
- 2 grandaj terpomoj (bakanta vario, senŝeligita kaj tranĉita en punktoj, kiuj persvadas en manĝaĵa procesoro)
- 3 grandaj ovoj (temperaturo de la ĉambro, iomete batita)
- 1 1/2 kuleroj de faruno (ĉio-celo)
- 1 1/4 kuleroj de salo
- 1/2 taso mallongigo (legomo, aŭ petrolo por fritado)
Kiel fari ĝin
- Enmetu la gratigan diskon en manĝaĵon. Sendu terpomojn per la kudro.
- Dum la procesoro kuradas, sendu la ovoj, farunon kaj salo malsupren. Procezo ĝis bone kombinita. Kontrolu ĉi tiun GRAPONONO por teni viajn kradritajn terpomojn de malhelaj .
- En granda, peza skileto starigita super meza-alta varmo, aldonas sufiĉan verdan mallongigon aŭ oleon por atingi profundon de 1/4 coloj. Varmego ĝis varma, sed ne fumante.
- Gutu tabulerojn de terpommiksaĵo en la skileton kaj disvastiĝu al 3-cola cirklo, ĉirkaŭ 1/4-cola de dika.
- Fritu ĝis bruna ĉe la fundo (ne turnu sin ĝis la pancakeo estas bruna aŭ ĝi haltos), ĉirkaŭ 3 ĝis 5 minutoj, reduktante la varmegon al la meza, se necese, por malhelpi brulvundon.
- Turnu la pancake kaj fritu la alian flankon 3 ĝis 5 minutojn aŭ ĝis ora bruna kaj kruta. Dreni sur papero kukloj.
- Servu per granulaj sukero aŭ sorĉistoj de sukero aŭ pomoj kaj akra kremo.
Noto: Miksi en 2 kuleroj kun kradrita cepo kaj / aŭ 1 kradrita ajlo kaj / aŭ 2 kuleroj frititaj, pikitaj tocoj al la bateo antaŭ fritado, se ili deziras.
Servu Terpomajn Pancakojn kun Tiuj Pladoj
- Rostita Raketo de Porko-Recepto : Anstataŭ servi ĉi tion kun rostitaj terpomoj, provu akompani ilin kun terpomoj kaj la kukaj sukoj de la porko.
- Rostita Porko-Lino Plenigita per Saŭza Recepto : Ĉi tio estas alia ekzemplo de la amo de orienta eŭropanoj kaŝi unu manĝaĵon en alia manĝaĵo. La terpomoj kreis grandan flankon kun ĉi rostita.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 485 |
| Tuta Fat | 35 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 15 g |
| Kolesterolo | 233 mg |
| Natrio | 1.117 mg |
| Karbonhidratoj | 32 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 12 g |