La pola naleśniki (nah-lesh-NEE-kee) estas krepe simila al pancakes, kiuj povas esti maldikaj, kiel en ĉi tiu recepto aŭ dika kiel en ĉi tiu pola crepe recepto .
Ĉi tiu baza recepto povas esti plenigita de dolĉaj aŭ sovaĝaj kompletigoj, sed se vi ŝatas pli dolĉan biskakon por desertoj, aldonu 1 1/2 kulerojn da sukero kaj redukti la salon al pinĉaĵo.
Fojo plenigita kaj ruliĝita, ili povas esti bakitaj aŭ kroĉitaj, aŭ trempitaj en batitaj ovoj kaj pomoj kaj frititaj.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso da faruno (ĉio-celo)
- 1/2 taso de lakto
- 1/4 taso da akvo (varmeta)
- 2 grandaj ovoj
- 2 kuleroj de butero (fanditaj)
- 1/2 cucharadita salo
- Laŭvola: 1 kulero de butero por fritado
Kiel fari ĝin
- En likva aŭ manĝaĵa procesoro, kombini farunon, lakton, akvon, ovon, buteron kaj salo ĝis glata. Translokiĝi al kruĉo, kovru per plasto kaj lasi ripozi dum 30 minutoj do la likvaĵo povas esti sorbita de la faruno.
- Uzante 2-onza kaldrono, elprenu bateador en ne-fikan kranan panon aŭ malgrandan skileton, kiu estis malpeze kovrita per butero.
- Tuj turnu la panon kaj movu la batilon ĝis ĝi kovras la tutan fundon de la pano. Kuiri ĝis malpeze bruna aŭ makulita bruna sur la malsupra flanko. Turnu kaj kuiri la duan flankon ĝis luma bruna.
- Forigi al verda papero aŭ pergamina papero kaj ripeti per restanta batego kaj pli butero se uzanta.
- Metu 2 altajn kulerojn da saĝaj plenajxoj aŭ dolĉaj plenkreskado sur ĉiu naleśniki kaj faldi la flankojn en la unua kaj tiam faldu la fundon supren, ruliĝante de vi mem, kiel por ovo rulo aŭ burrito.
- Filtrita naleśniki povas esti pan-fritita en butero aŭ bakita en kaŝita kaserola plado ĝis la plenigo estas aro.
- Iuj preferas tondi sian naleśniki en batita ovo kaj poste en fajnaj, sekaj pankritoj. Ili tiam estas frititaj en butero aŭ iomete da varma oleo ĝis oraj sur ĉiuj flankoj.
Noto: Senplenaj pancakoj povas esti kovritaj kaj frostitaj dum ĝis 1 monato.
Pli Orientaj Eŭropaj Pancakoj
La hungaroj nomiĝas krepaj palacoj , serboj kaj kroatoj. Ili nomis ilin palačinke , bulgaroj vokas ilin palachinki , ĉeĥoj kaj eslovacoj ilin nomas palačinky , slovenanoj nomiĝas ilin palačinke , litovanoj nomas ilin naliesnikai aŭ blynai , Ukrainoj nomas ilin nalysnyky aŭ mlyntsi , rusoj vokas ilin krepy aŭ maldika palineto , kaj en rumano, ĝi estas klata .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 103 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 86 mg |
| Natrio | 158 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 4 g |