Ĉi tiu recepto por tre nutra kruda manĝaĵa salato postulas, ke vi unue bruligas la quinoon. Ĉi tio prenos ie ajn de 1 ĝis 2 tagoj depende de via klimato. Sed la procezo mem estas super duper simpla kaj bone valoras ĝin por la unika kaj kontentiga kruda bono la salato provizas. Rondaj aknoj multigas ilian nutran profilon kaj ofertas al vi gastiganton de utilaj efikoj. Servu ĉi tiun salaton kiel ĉefa kurso aŭ bonega flanka plado. Mi trovas unu el la plej bonaj manieroj por servi ĉi saladon super lito da lektuko (kaj arugula ankaŭ!).
Kion Vi Deziros
- Por la Vegeta Marinado:
- 1/2 taso da akvo
- 1 kulero
- nama shoyu
- 1 cucharadita
- agave nektaro
- 1/2 cucharadita de vinagro balsámico
- 1/2 kulero de ŝtona tero
- 1 ŝnura ajlo (pikita)
- Por la Salato:
- 3 tasoj diversaj varbitaj legomoj (kiel ekzemple portobello-fungoj, ruĝaj tintiloj, karotoj, ruĝaj cepoj, zucchini, ktp)
- 1 pokalo ŝprucigis kvinon
- 1 kulero de freŝaj herboj pikitaj (kiel petroselo, oregano, timiano, saĝo, romero, ktp.)
- 2 kuleroj de olivoj kalamata tranĉitaj (laŭvolaj sed tiel fumaj)
- 1/4 cucharadita de salo de maro (aŭ por gustumi)
- 1/4 cucharadita nigra pipro (aŭ gustumi)
- Pinguĉu
Kiel fari ĝin
1. Miksi ĉiujn ingrediencojn de Vegeta Marinado kune kun biskvito aŭ forko kaj metu en bovlo aŭ kaserola plado kune kun la kudritaj legomoj. Permesu la veggies marinate dum almenaŭ 30 minutoj aŭ ĝis 2 ĝis 3 horoj en la fridujo.
2. Aldonu la sprinkitan quinoon, kaj ĉiujn ceterajn ingrediencojn kaj movu bone. Servu tuj aŭ stoku en malhela ujo en la fridujo dum 1 aŭ 2 tagoj.
La ŝuoj ne daŭros tre longe, do manĝu ĝin baldaŭ!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 291 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 871 mg |
| Karbonhidratoj | 56 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 13 g |