Kroata-serba palacinkejo estas maldika kropo simila al pancakes. Kiam ili estas plenplenaj per karno, frukto aŭ dolĉa aŭ fromaĝo kaj ruliĝita, ili ankoraŭ estas konataj kiel palacinke (blintzes).
Hungaroj vokas krepojn palacsinta , poles nomiĝas ilin naleśniki , Litovanoj nomas ilin naliesnikai, Ukrainoj nomas ilin nalysnyky, kaj en rumano, ĝi estas klatita. Estas tre malmulta diferenco en la baza recepto, do ĉi tiu palacinke batter recepto sufiĉos por ĉiuj.
Kion Vi Deziros
- Batilo de Palacinke:
- 1 taso da faruno (ĉio-celo)
- 1 granda ovo (batita)
- 1/2 cucharadita salo
- 1 cucharadita de sukero
- 1 taso de lakto (tuta)
- Plenplena Dolĉa Fromaĝo:
- 1 funteta domaĝa fromaĝo
- 3 onzas krema fromaĝo (malvarmigita)
- 2 kuleroj de tapioca
- 1/4 taso sukero
- 2 grandaj ovoj (iomete batitaj)
- Tordado:
- 8 onzas dolĉa kremo
- 1 granda yema de ovo (batita)
- 2 kuleroj de sukero
Kiel fari ĝin
- En meza bovlo, kombini la tutan dolĉan fromaĝon plenigante la ingrediencojn. Lasu ĝin ripozi, kovrita kaj fridigita dum 1 1/2 horoj dum vi faras la palacinkejon.
- En likvaĵo aŭ manĝaĵa procesoro, kombini la bater-ingrediencojn ĝis glata. Translokiĝi al kruĉo, kovru per plasto kaj lasi ripozi dum 30 minutoj do la likvaĵo povas esti sorbita de la faruno.
- Uzante 2-onza kaldrono, elprenu bateador en neŝranan mantelon kiu estis kovrita per egalaj partoj butero kaj oleo. Rotacu kaj batu batilon ĝis ĝi kovras la tutan fundon de pano. Kuiri ĝis malpeze bruna aŭ makulita bruna sur la malsupra flanko. Turnu kaj kuiri duan flankon ĝis luma bruna. Rigardu ĉi tiujn paŝojn de kreo-kreo.
- Forigi al verda papero aŭ pergamina papero kaj ripeti kun cetera bateador, disigante palacinujon kun vaksa papero aŭ pergamino. Je ĉi tiu punkto, palacinke povas esti uzata tuj aŭ envolvita kaj frostigita ĝis 1 monato.
- Metu 2 haŭtajn kulerojn plenigante unu randon de ĉiu palacinujo kaj ruliĝu de vi mem.
- Varma forno al 350 gradoj. Loko plenigita palacinke sur bukita aŭ pergamino-lined bakado. Kombini ĉiujn pintajn ingrediencojn, miksante bone kaj disvastiĝi supre de plena palacinke. Bake 20 minutojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 792 |
| Tuta Fat | 46 g |
| Saturita graso | 20 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 758 mg |
| Natrio | 1.154 mg |
| Karbonhidratoj | 52 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 42 g |