Meatloaf estas unu el la plej ŝatataj komfortaj manĝaĵoj de Usono. Legomoj kaj tradiciaj manĝaĵaj gustoj reliefigas ĉi tiun teron meleagro kaj bova kombinaĵo. Bongusta hejma rostokrado de saŭco-miksaĵo estas uzata por gustumi manĝaĵon kaj fari bongustaĵon.
Pretigi la legomojn en la manĝaĵa procesoro helpas ilin miksi bone en la manĝaĵon. Ĉi tio estas granda pluso, se vi havas infanojn, kiuj malamas, ke ili vidas legojn da legomoj en sia manĝaĵo. Bonvolu varii la legomojn. Forgesu la fungojn, se vi ne estas fervorulo.
Kion Vi Deziros
- 1 funto kruta grundo
- 1 funto kroĉas plankon meleagro
- 2 grandaj ovoj, malrapide batitaj
- 1/2 taso de fajnaj seka pano
- 1 1/2 kuleroj de vegetala oleo
- 1 karoto, tranĉita
- 1 meza cepo, iomete tranĉita
- 1 ŝnura ajlo, iomete tranĉita aŭ tranĉita
- 1/2 verda tintila pipro, iomete tranĉita
- 4 onzas fungoj
- 1 kaliko de tomato
- 1 kulero de preta mustardo
- 2 kuleroj de saŭco de Worcestershire
- 2 kuleroj de vinagro de cidro
- 2 kuleroj kun sukceso de bruna sukero
- 1/4 cucharadita de ruĝaj piproj
- 1 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Varmegas la fornon al 350 F.
- Glui panon de 9-post-5-coloj aŭ rektangula bakado aŭ sprayi ĝin per ne-fiksa kuirila spray.
- Kombini la bovaĵon kaj meleagron en granda bovlo kun la ovoj kaj pano. Flankenmetis.
- En manĝaĵa procesoro, kombini la karoton, la cepon, la ajlon kaj la verdan pipron . Procezo ĝis fajne pikita.
- En granda skileto, super meza varmo, varmigas la oleo. Aldonu la verŝajnajn pikitajn legomojn kaj kuiri, moviĝante, dum 2 minutoj.
- Dume, procesu la fungojn ĝis fajne pikitaj. Aldonu ilin al la legomoj kaj daŭre kuiras dum 1 minuto. Flanklasu malvarmeti iomete.
- En bovlo, kombini la tomatoran kupron kun la preta sindono, Worcestershire sauce, vinagro, bruna sukero, ruĝa pipro, salo kaj nigra pipro.
- Aldonu proksimume tri kvaronojn de la miksaĵo al la karno kaj pano miksaĵo.
- Aldonu la saŭdajn legomojn kaj fungojn al la viando; miksi ĝis bone miksita.
- Povu la miksaĵon en panjon aŭ formon en liberan formon en la rektangula bakado.
- Baku la manĝaĵon dum 1 horo kaj 15 minutoj.
- Zorgu iomete iom da troa graso. Disĵetu ceterajn mikseksajn miksaĵojn super la pano kaj daŭre kuiras dum 15 minutoj.
Servas 6.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Miksu la manĝaĵon per viaj manoj aŭ metu la miksaĵon en grandan manĝaĵon. Kneu la sakon por miksi la ingrediencojn.
- Vi povas miksi grandan karnon kun la paddle-ligilo de stara miksaĵo; evitu super-miksado.
- Por eviti trenitajn drenojn, verŝu la troan grason en malplenan kruĉon aŭ ujon kaj forigi ĝin per la rubujo.
- Uzu ĉiun teran bovaĵon aŭ faru ĝin per duoneca bovaĵo kaj duone malseka griza porko.
- Lasu la fungojn ekstere aŭ anstataŭigi ilin kun pli da el la inkluditaj legomoj.
- Aldonu ripo aŭ du de celerio al la manĝaĵa procesoro kune kun la karoto kaj aliaj legomoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 516 |
| Tuta Fat | 20 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 266 mg |
| Natrio | 1.115 mg |
| Karbonhidratoj | 40 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 44 g |