Mi unue faris ĉi tiun supon por amiko, kiu amas korean manĝaĵon sed vivas je malalta karbago. Mi pensis, ke ĝi estus unu-tempa miro, sed ĝi estas tia pardona recepto, ke mi nun faras ĝin, kiam mi bezonas manĝon kun nur kelkaj ingrediencoj.
Ĝi povas preni malsamajn legomojn, kudrilojn kaj proteinojn kaj ankoraŭ gustumos bone. Mi uzis tofuon, brisketon, rotiserĉan kokidon kaj tinuson en ĉi tiu supo (aparte!) Kun granda sukceso. Ĉi tiu recepto vokas Tofu Shirataki nudeloj, kiuj estas malaltaj karbaj japanaj nudeloj. Sed se vi ne estas sur malmultaj karbaj dieto, vi povas uzi aliajn aziajn nudotojn; Mi ŝatas uzi udon aŭ dolĉan terpomodon.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de brasiko, pikita
- 2 tbsp. sojsaŭco
- 1 korpon. ajlo pikita
- 1 korpon. oleo de sésamo
- 2 tbsp. Chile-pipaj flakoj (kochukaru)
- 4 tasoj de akvo aŭ supo
- 6 oz-proteino (tranĉaĵoj,
- ruĝaj kokidoj , enlatitaj belaj aŭ krudaj tofu tranĉitaj en punktojn)
- 1 tbsp. Kili-pipro-pasto (Kochujang)
- 1 ovo, batita
- 8 oz Tofu Shirataki (1 pakaĵo), udon, aŭ batalaj kudroj
- 1/2 kalono, pikita (laŭvola)
Kiel fari ĝin
- Kuiri nudotojn laŭ paka direktoj, tranĉitaj en 4-cola longajn longojn, kaj apartigu.
- En supo-poto super meza varmego, movu freŝan brasikon per soja saŭco, ajlo, sesama oleo kaj ĉilipaj pomoj dum kelkaj minutoj aŭ ĝis la folioj ekrigardos travidebla.
- Aldonu akvon aŭ buljonon kaj alportu ulbon.
- Reduktu al mizero kaj moviĝu en chili-pipropako.
- Aldonu proteinon (krom tofu) por poki kaj atendi ke supo denove mergos.
- Malrapide fluu en batita ovo.
- Post 15 minutoj, aldonu nudelojn (kaj tofu se uzu) kaj kuiri dum 4 minutoj pli.
- Salo por gusto kaj garniĝo kun ŝtonoj uzas. Servas 4.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 373 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 12 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 135 mg |
| Natrio | 1.528 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 34 g |