Uzanta suno-sekigitajn tomatojn plenplenajn en oleo estas bonega maniero komenci marinadon. La oleo jam ekprenis la tomatan guston kaj pretas pasi ĝin al ĉio, kion vi elektas mari. Ĉi tiu marinado funkcias tre bone sur birdoj kaj porko, sed povas esti uzata sur fiŝoj, legomoj, kaj eĉ certaj tranĉaĵoj de bovaĵo.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso / 120 mL sunsekigitaj tomatoj (pakitaj en oleo, drenitaj kaj pikitaj)
- 1/2 taso / 120 ml ruĝa vino
- 1/4 taso / 60 ml basil (freŝaj folioj)
- 3 kuleroj / 45 ml de oleo de olivo
- 2 al 4 tavoloj ajlo (pikita)
- 2 kuleroj / 10 mL nigraj pipro
- 1 cucharadita / 5 mL salo de maro
Kiel fari ĝin
1. Metu ĉiujn ingrediencojn en manĝaĵon kaj miksas ĝis glata. Akvumu miksaĵon en bovlon kaj apartigu 20-30 minutojn antaŭ ol uzi ĝin.
2. Se ĝi marŝas grandan meleagron, duobligu la recepton. Marinate birdoj por 4-12 horoj (marinate pli longaj por pli grandaj tranĉaĵoj), fiŝoj kaj legomoj dum 30 minutoj kaj bovaĵo por 4-24 horoj.
3. Tendu miksaĵon en aera streĉita ujo en la fridujo ĝis 5 tagoj post komenca preparado.
Forĵetu post ĉi tiu tempo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 735 |
| Tuta Fat | 42 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 30 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 2.374 mg |
| Karbonhidratoj | 64 g |
| Fitara Dieto | 12 g |
| Proteino | 14 g |