Baked Lemon Chicken estas súper rapida kaj facila recepto kiu uzas nur kvar ingrediencojn. Citrono estas perfekta komplemento al kokido ĉar ĝia dolĉa tartemo kontrastas kun la mola, milda nutraĵo de la karno. La citrono ankaŭ helpas al la kokido . La acida en la frukto helpas malkonstrui iujn el la proteino en la karno. Ne marinu la kokidon tro longe, aŭ ĝi fariĝos muta aŭ tro mola.
Senkulpaj, senkapaj kokaj mamoj estas la plej bona elekto por ĉi tiu recepto. Ili kuiregas rapide kaj restas humidaj kaj molaj pro la marinado. Vi povas uzi kokajn femurojn, se vi preferus. En tiu kazo, uzu du aŭ tri senhelajn, senkolorajn kokajn femurojn por ĉiu brusto vokita en la recepto kaj pliigi la bakatan tempon ĝis 30 ĝis 40 minutoj. Ĉiam provu kokidon per karna termometro por certigi ke ĝi estas kuirita al 165 F antaŭ servado por manĝaĵoj de sekureco .
Servu ĉi tiun recepton kun varma kuirita rizo aŭ batitajn terpomojn por trempi la delikatan saŭcon, kune kun iuj vaporitaj asparagoj aŭ verdaj faboj.
Noto : la kokido ne brunos en ĉi tiu recepto. Se vi volas brunan kokidon, kuiru la kuiritan kokidon dum unu aŭ du minutoj antaŭ servado.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1 kulero de butero, fandita
- 1/2 taso de citrono
- 1/4 taso da kokala buljono
- 2 trunaj ajloj, pikitaj, se ili deziras
- 1 cucharadita de fajna krono
- 6 Senvaloraj senkoloraj kokidoj
- Salo kaj pipro al gusto
- 1 citrono, maldike tranĉita
Kiel fari ĝin
- En plado de kaserolo de 2 kaj 1/2 kvartalo, kombini la oran oleon, buteron, citronan sukon, kokan buljonon, ajlon kaj citronon, kaj moviĝi.
- Sezonu la kokido kun salo kaj pipro por gusto kaj metu ĝin en la citronan sukonan miksaĵon en la kaserola plado; turnu vin por saki la kokidon ĉe ĉiuj flankoj kun la citrono.
- Kovru la teleron kaj refrigeras la kokidon dum 2 ĝis 6 horoj. Ne fridu dum la nokto, aŭ la kokido fariĝos ruza.
- Kiam vi pretas manĝi, precalentu la fornon al 400 F.
- Malgrande tranĉu citronon kaj metu unu tranĉilon supre de ĉiu kokida brusto en la kaserolo.
- Baku la kokidon, malkovrita, dum 20 ĝis 30 minutoj, kostu la kokidon unufoje kun la likvaĵo en la fundo de la kaserolo, ĝis la kokido registras 165 F kun fidinda kaj preciza viata termometro. Lasu la kokido stari dum 5 minutoj antaŭ servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1290 |
| Tuta Fat | 77 g |
| Saturita graso | 21 g |
| Senatentigita graso | 32 g |
| Kolesterolo | 424 mg |
| Natrio | 481 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 133 g |