Kulero ĉi tiuj spicitaj persikoj konservas sur biskvitoj aŭ angla muffins por vera traktado. La persikoj konserviĝas per iom da cinamo kaj nukomio por speco de spikaj kruĉistoj.
Rilataj: Spiced Caramel Pear Jam
Kion Vi Deziros
- 5 tasoj, persikoj (laŭditaj, maturaj kaj firma)
- 4 kuleroj de freŝa suko de citrono
- 4 tasoj sukero, dividitaj
- 1 Malgranda cucharadita de cinamo
- 1/2 cucharadita nukso (grundo)
- 1/2 cucharadita sen manĝa butero
- 1 Kukaĵo likva frukta pektino
- 1 1/2 kuleroj vanilo
Kiel fari ĝin
- En granda profunda kaldrono, kombini la persikojn kun la citrono kaj 2 tasojn de la sukero; kovri kaj lasi stari dum 1 horo.
- Plenigu manieron ĉirkaŭ duonplena per akvo; aldonu la malplenajn kuŝejajn kruĉojn kaj alportu la akvon al boil. Redukti varmegon malaltan por teni kruĉojn varme. Alportu kukon da akvo nur al boil; redukti varmegon al malaltiĝo kaj aldoni la kruĉon. Ne kuiru la tapiŝojn.
- Al la persikoj aldonas la cetera sukero, cinamo, nukso kaj butero, se ĝi uzas. Varmego malkovrita super meza varmo, moviĝanta ofte ĝis sukero estas solvita. Alvokiĝu kaj mildigi dum 5 minutoj, ofte moviĝante.
- Pliigi la varmegon al meza-alta. Stirinte senĉese, alportu la miksaĵon al plena ruliĝanta boŭlo. Aldoni la pektinon kaj alportu denove al plena ruliĝanta boŭlo. Boil por ĝuste 1 minuto pli longa. Forigi de varmego kaj forigi troan ŝaŭmon el la miksaĵo. Stiru en vanilo kaj lasu la fruktan miksaĵon malvarmeta dum 5 minutoj, moviĝante foje.
- Uzante trenojn, zorge forprenu kruĉojn el la varma akvo, drenante bone. Plenigu ilin kun varma frukta miksaĵo, lasante 1/4 colonpenspacon. Forviŝu radrondojn puraj kun malplenigita tuko aŭ papra tuko kaj persvadi stampojn sur suproj de kruĉoj. Ŝraŭbordiĝi firme. Malsupru la kruĉojn en la akvon kaj aldonu pli varma aŭ bolantan akvon do la akvo estas de 1 ĝis 2 coloj super la kruĉoj. Alvoku ulbon. Kovri kaj boli milde dum 10 minutoj. Forigi kruĉojn el la varma akvo kaj lasu freneziĝi sur ferdeko. Ne renversu la varmajn kruĉojn.
Noto: Se vi uzas 1-pint (16-onza) kruĉojn, procesu / bolas la plenajn kruĉojn dum 15 minutoj.
Rilataj Receptoj
- Facila Malgranda Lako Fragma Ĉambro
- Casero Blueberry Jam