Tempura estas japana plado kie mariskoj kaj legomoj estas kovritaj en malvarma bato kaj poste profunda fritita. Ĝi estas plej ofte servata kun tentsuyu tondanta saŭco - ĉi tio estas farita de tri al kvar partoj dashi supo-stoco al unu parto mirin kaj unu parto de soja saŭco. Sukero ankaŭ povas esti aldonita, kaj kiam ĝi estas, la saŭzo nomas dek-dono . Ĉi tiuj ingrediencoj ankaŭ estas uzataj en la svinga saŭco por donburi same kiel soba ( buckwheat noodles) kaj agedashi tofu (profunda fritita tofu en buljono). Kiam servita kun tempura, kradrita Daikon ofte estas akompano.
Simpla recepto, tentsuyu povas esti kunmetita en demando de minutoj, se vi havas antaŭ-fabrikita dashi-supo-stock, kiu povas esti farita antaŭ tempo aŭ aĉetita ĉe aziaj manĝaĵmerkatoj.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de dashi supo
- 1/4 taso mirin
- 1/4 taso
- sojsaŭco
- 1/2 kulero de sukero
- Laŭvola: kradrita daikon
Kiel fari ĝin
- Metu dashi, mirin, soy saŭco kaj sukero en kaserolo kaj miksi bone.
- Alportu herbon super meza varmego. Malŝaltu la varmegon kaj lasu ĝin malvarmigi.
- Servu en individuaj malgrandaj bovloj. Aldonu iujn kradojn daikon, se vi volas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 43 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 1.053 mg |
| Karbonhidratoj | 4 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 3 g |