Sana kaj juna ĉio en unu neta pakaĵo! Kion pli vi povas peti? Methi pretas estas variado de la kroĉita hinda plata bano, gustigita per freŝaj fenugretaj folioj, kuminaraj semoj, kurkumo kaj ruĝa chili-pulvoro.
La parathas estas tradicie manĝataj kiel matenmanĝebla plado aŭ teo-tempo. Servu Methi Preta kun malvarmeta jogurto kaj pikilo de via elekto.
Por ĉi tiu recepto, vi devos viziti hindan manĝaĵon aŭ internacian merkaton por ricevi la ingrediencojn. La freŝaj fenugraj folioj ne trovus en tipa manĝaĵejo en Usono.
La iloj, kiujn vi bezonos por ĉi tiu recepto, estas: miksante bovlon, mezurante tasojn kaj kulerojn, ruliĝantan tabulon kaj ruliĝantan pinglon, kradon aŭ kriplaĵon.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj da tritika faruno
- 1 kaliko fenugrataj folioj lavitaj kaj sekigitaj
- 5 kuleroj de vegetalaj oleo / kuirejo / sunfloro
- 1 cucharadita de kumina semoj
- 1/2 cucharadita
- kurkuma pulvoro
- 1/2 cucharadita ruĝa chili por gusto
Kiel fari ĝin
- Metu la farunon, fenugreek, 1 tbsp da kuirila oleo, kumina semoj , kirurgia kaj ruĝa chili-pulvoroj kaj salo en granda miksa bovlo.
- Aldonu akvon iomete al ĉi tiu miksaĵo kaj genuiĝas por formi melan molajn glatajn pastojn. Fiksu la bovlon for de 30 minutoj por lasi ĝin ripozi.
- Post la 30 minutoj, dividu la paston en golfojn-grandajn partojn kaj rulu ĉiun inter viaj manoj ĝis ili estas glataj kaj sen fendoj.
- Tre malpeza faruno ruliĝanta tabulo aŭ pura kontraste surfaco kaj ruli ĉiun pilkon en cirklon de 7 - 8 coloj diametro (5-6mm dika). Por komforto, ruliĝu tiom multe, kiel vi ŝatas, starante ilin, preta kuiri kun mantelo de kraĉa filmo inter ĉiu paratha.
- Varmigu kradon kaj friton, kiun vi pretigas unu samtempe: Metu sur la kradon. Ĉu la unua flugas kiam vi vidas malgrandajn bobelojn leviĝantajn al la surfaco de la paratha. Tuj kiam la unua flugilo fariĝas, trempu iom el la cetera oleo sur la supro kaj disvastiĝos bone super la surfaco de la paratha. Flip denove en 30 sekundoj kaj pluvi oleon ankaŭ sur ĉi tiu surfaco. La paratha fariĝas kiam ambaŭ flankoj estas kruta kaj ora bruna. Vidu la paŝojn por pretigi .
- Kiel vi forigas ĉiun paratha el la panelo, stoku ĝin en izolita ujo kovrita per papero tuko por teni ĝin varma kaj malhelpi ĝin fariĝi soggy. Kompreneble, se vi manĝos ilin tuj aŭ servas ilin al via atendanta familio, ne necesas stokado.
- Servu kun malvarmeta jogurto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 159 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 13 mg |
| Karbonhidratoj | 31 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 8 g |