La semoj de sesamo superas pli ol 5,000 jarojn
Sesame semoj estas unu el la unuaj kondimentoj kaj unu el la unuaj plantoj por esti uzata por manĝebla oleo.
Sesame semo-historio
La angla sesamaj trakoj revenas al la araba simsim, Coptic semsem kaj la frua egipta sekcio (ĉi-lasta enlistigita en la Ebers-Papiro, listo de 65-metroj longa antikva herbo kaj spicoj malkovritaj de la fama germana egiptologo, Ebers) .
La plej frua registrita uzo de spico-sesama semo - venas de asia mito, kiu asertas, ke la dioj trinkis la sesan vinon la nokton antaŭ ol ili kreis la teron.
Sesamum indicum, ( indika signifo de Barato) estas indiĝena de la Orientaj Indioj. Uzado de 3000 aK Antaŭ pli ol 5,000 jaroj, la ĉinoj bruligis sesajn oleo, ne nur kiel lumo-fonto, sed ankaŭ por bati siajn inklokojn.
Afrikaj sklavoj alportis sesajn semojn, kiun ili nomis benné semoj, al Usono, kie ili iĝis populara ingredienco en suda teleroj.
Tra la epokoj, la semoj estis fonto de manĝaĵo kaj oleo. Sesame sema oleo estas ankoraŭ la ĉefa fonto de graso uzita en kuirejo en la Proksima kaj Malproksima Oriento.
Pli Pri Sesame Semoj:
• Sesame Semaj Informoj kaj Varioj
• Sesame Seed Storage kaj Selection
• Sesame Seed History
Kuirelibroj
| • | La Nuntempa Enciklopedio de Herboj kaj Spicoj |
| • | Herboj & Spicoj |
| • | La Spico kaj Herba Biblio |
| • | La gvidilo de Spice Lover Al Herboj & Spicoj |