Teriyaki Chicken Thighs estas fabela muelita recepto por osto-en, senkoloraj kokaj femuroj . La kokido marinas dum horoj en la fridujo, tiam estas muelita mola kaj suka perfekteco.
Vi povus fari pli da ĉi tiu marinado, se vi ŝatas ĝin kaj stoku ĝin en la frostujo en 1/2 tasoj. Tiam kiam vi volas fari ĉi tiun recepton denove, malplenigu ĝin en la fridujo dum la tuta nokto, marinate la kokido la sekvantan tagon, tiam krado. Vi devas plani antaŭen iom kun ĉi tiu metodo, sed la rezultoj tiel valoras.
Vi povus uzi ostojn, sen haŭtajn kokidajn mamojn por ĉi tiu recepto, sed la kuirila tempo estos pli mallonga. Kaj ne marinate la kokido pli ol 24 horoj, aŭ la marinado efektive komencos fari la karnon pli malmola.
Servu ĉi tiun mirindan recepton kun varma kuirita rizo por trempi la marinadon, verda salato, iujn skonojn aŭ vespermanĝajn rulojn, kaj iujn asparagojn aŭ verdajn fabojn, kiujn vi kroĉas kune kun la kokido.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso de sojfabo
- 1/4 taso teriyaki-saŭco
- 2/3 taso plenplena bruna sukero
- 1/4 taso da mielo
- 1 taso de kokala buljono
- 1 cepo, fajne pikita
- 5 trunaj ajloj, pikitaj
- 2 kuleroj de pingita zingibra radiko
- 1/2 cucharadita nigra pipro
- 1/4 cucharadita blanka pipro
- 1 cucharadita de kvin spicoj
- 1 cucharadita fumita paprika
- 4-5 funtoj bone-en, senkoloraj kokaj femuroj
Kiel fari ĝin
1. En granda bovlo, kombini la soy saŭcon, teriyaki-saŭcon, brunan sukeron kaj mielon. Prenu kune ĝis glata. Aldonu la kokan buljonon, la cepon, la ajlo, la zingibra radiko, nigra pipro, blanka pipro, kvin spicaj pulvoroj, kaj fumita papriko, kaj batis ĝis kombinaĵo.
2. Aldonu la kokajn femurojn al la marinado; kovri kaj refrigerar dum 2 ĝis 24 horoj.
3. Kiam vi pretas manĝi, preparu kaj antaŭhehezu gason aŭ karban eksteran kradon , konstruante duflankan fajron.
Faru unuflanke 3 briketetojn dika, la alia 1 briketa dika. Se vi uzas gason-kradon, turnu ĉiujn brulvundojn al supre ĝis varmega, tiam malŝaltu unu el la brulvundoj.
4. Forigi la kokidon el la marinado; metu la marinadon en median kukon.
5. Kroĉu la kokidon, movante ĝin ĉirkaŭ la krado kiel bezonas kaj turniĝu dufoje, por 25-35 minutoj ĝis la kokido registras 165 ° F sur fidinda karno-termometro.
6. Dum la kokido kuiregas, ŝmiru la marinadon dum 3 ĝis 5 minutoj ĝis ĝi estas dikigita. Dum la lastaj kvin minutoj, la kokido estas sur la krado, glavas la kokidon kun la marinado.
Vi povas servi la cetera marinado ĉe la flanko. Ĝi estas bongusta trinkita tra varma kuirita rizo aŭ polenta.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 653 |
| Tuta Fat | 30 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 190 mg |
| Natrio | 1.072 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 62 g |