Planado de speciala speciala Kristnaska vespermanĝo estas multe pli facila ol vi pensas, precipe kiam temas pri ĉi tiuj manfaritaj ĉokolaj kokaj trufoj kun afrika turno. Mi memoras antaŭ 3 jaroj, kiam mi faris specialajn hejmajn ĉokoladojn por miaj gastoj ĉe nia kristnaska vespermanĝo. Donite, ĝi iomete paciencigis fari tiujn 30 trufojn, kaj ekstra amo kaj zorgo envolvi ilin en malgrandajn donacojn, tamen la rezulto valoris la penadon. Ĉi tiuj ne estas viaj tipaj Graham Cracker-ĉokolaj trufoj ĉar ĉi tiu recepto aldonas specialan tuŝon kun la aliĝo de Amarula-kremo.
Amarula kremo ne similas al la irlanda kremo de Bailey, tamen ĝi estas unu el la plej bonaj afrikaj aferoj kaj gajnis premiojn internacie pro tio ke ĝi estas vendita ekster Sud-Afriko. Ĝi nun estas disponebla en landoj kiel ekzemple Britio, Brazilo kaj Usono. Kun ĝia dolĉa kremo, ĉi tiu rabisto aldonas sufiĉan dekadencon kaj pikas al ia dolĉa traktado. Ho jes, kaj la alkohola enhavo de 17% estas pli ol sufiĉa por atingi vin kaj viajn gastojn eniri en la Kristnaskon.
Kion Vi Deziros
- 1 taso Marie Biskvitaj paneroj (Graham Crackers) (300g) (faras 30)
- 1/2 taso dessita kokoso
- 3 tbsp kakao
- 1 povas dolĉigitan kondensan lakton (397g)
- 1/2 glaso (30ml) Amarula kremo
- 150g fandita blanka ĉokolado
- 150g fandita malhela ĉokolado
Kiel fari ĝin
1. Por fari la panerojn, disbati la biskvitojn aŭ raketojn per mano tenita chopper aŭ manĝaĵa procesoro. Ĉi tio disĵetos la biskvitojn en sekundoj.
2. Miksi kun la kokoso kaj kakao.
3. Aldonu la kondensitan lakton kaj la likvon. De nun vi havos tre gluecon. Ĉi tio devus esti bela kaj vi eble volas ripozi la miksaĵon en la fridujo dum duonhoro. Se ĝi estas tro peza por via plaĉo, simple aldonu pli da paneroj.
4. Ruligu la trufojn per puraj manoj. Unu afero, kiu helpis, kiam vi faris ĉi tion, estas lavi la fervoron de viaj manoj dum vi iros ĝis vi atingos la 30 trufojn. Metu la trufojn al papero pergamina tegita plado kaj apartiĝu por ripozi aŭ enmeti la fridujon.
5. Frapu la malhelan kaj blankan ĉokoladon ekstere en bovloj, preta por trempado. Fojo ĉi tiuj malvarmigis iomete, trempu la trufojn en la ĉokoladon, kreante blankan ĉokoladon kaj malhelajn ĉokolajn trufojn. Vi povas iomete amuzi per tordado de ili en dessita kokoso.
6. Malvarmu ĉi tiujn en la fridujon ĝis preta por servado aŭ envolvado kiel belajn Kristnaskajn donacojn.