Buffalo-kokido eltiru panon ne nur estas bongusta kaj amuza por manĝi, vere efektive amuzi! Ŝancoj estas, ke iam vi rimarkos, kiel facila ĝi kunvenos, vi volas fari ĝin denove kaj denove.
La versio en ĉi tiu recepto estis farita per butiko-aĉetita pico-paston, gustigitan per ajlo kaj herboj. Vi povas aĉeti similan mason aŭ elekti por doma pico-masa recepto kaj simple aldonu vian propran ajlonon kaj herbojn al ĝi. Elektu vian plej ŝatatan bufalon-saŭcon kaj uzu supre la restaŭtan ruliĝantan kokidon aŭ alian kuiritan kukan kokidon.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj de kokido (kuiritaj kaj trinkitaj)
- 3/4 taso Bubalo-saŭco (varma saŭco)
- 6 tbsp. butero (fandita, dividita)
- 2 (16-onza) buloj da pico-pasto (vendejo-aĉetita aŭ
- casero )
- 1 (12-onza) freŝa log
- Kazo de mozzarella (se pre-tranĉaĵoj, ĉirkaŭ 14 tranĉaĵoj)
- 2 tbsp. Pejloĝa ebena folio (fajne pikita, plus 1 kuseno ekstra por garni)
- 1/2 taso verdaj cepoj (pikitaj, pli 1 kotizo ekstra por garni)
- 1 tbsp. Ekstra virga oliva oleo (por fini pluvon)
- Garni: 1 tbsp. Orazo parmesano (kradrita)
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon al 400 F. Malpeza spritzo norma pana pano (proksimume 9 per 5 coloj en grandeco) kun kuirila petrolo kaj vicigu ĝin per pergamina papero. Flankenmetis.
- En miksa bovlo, ĵetas la trinkitan kokidon kun la Buffalo-saŭco kaj duonon de la fandita butero. Rezervi la reston de la butero.
- Sur malpeza floreca surfaco, elprenu la piconan paston, unu pilkon samtempe. Fino por iomete rektangula formo. Tranĉu kvar (6 x 3-colojn) rektangulojn, per pilko da pico-pasto. Ne obsessu pri ĝusta grandeco kaj perfekta formo. Vi bezonos ok (6 x 3-colajn) rektangulojn, eble naŭ. Kombini ajnan sobradan paston, genuu ĝin breve kaj ruliĝi ĝin denove por uzi kiel ekstraj rektanguloj (se necesas), aŭ fari bonan malgrandan picon .
- Supro ĉiu rektangulo kun la bubalo-kokido, petroselo, verdaj cepoj kaj mozzarelo. Vi eble volas dividi kelkajn tranĉaĵoj de Mozzarella kaj aldoni kroman pecon de fromaĝo al la rektanguloj.
- Faldi ĉiun rektangulon en du por akiri 3 x 3-cola kvadratajn pakojn kun la pafoj enhavitaj enen. Brulu ĉiun ekstera flanko de la nun plenigitaj kvadratoj kun fandita butero. Ĉi tio neebligos ilin bati inter si dum bakado. Starigu la panon de la pano vertikale kaj staku la kvadratojn (falditajn randojn al la fundo de la pano).
- Kiam la panjo estas plenigita, baku proksimume 50 minutojn. Tendu la eltranĉitan panon kun aluminio-folio ĉirkaŭ 20 minutojn post enmetado en la forno por protekti la ŝelon el bruna tro rapide.
- Kiam la pano estas ekster la forno, lasu ĝin malvarmigi. Forigu ĝin el la paniko, forĵetas la pergaman paperon kaj metu ĝin sur utila tabulo aŭ plado. Ekbruliĝu kun ekstra virga oliva oleo kaj ornamu per la ekstra petroselo, verdaj cepoj kaj la Parmesan fromaĝon. Servi.