Ĉi tiu humida kaj mola manĝa kuko estas la perfekta montrofenestro por kruta kaj delikata pomoj.
Ni ŝatas uzi 10-colajn printempa pano por fari ĉi tiun malantaŭen malsupren la poman kukon , sed vi ankaŭ povas fari ĝin en ceramika bakado. Plej bone se ĝi estas ronda plado ĉar vi devos forĵeti ĝin post kiam ĝi malvarmigas iom.
Uzante simplan polvon de pulvora sukero kaj cinamo sufiĉas, sed vi ankaŭ povas servi ĉi tiun kukon kun frandaĵo de glaciaĵo aŭ pluvi kun via plej ŝatata karamelo.
Kion Vi Deziros
- 1 3/4 taso
- mem-naskiĝanta faruno
- 1 korpon. bakanta pulvoro
- 4 pomoj, senŝeligitaj kaj koritaj
- 3/4 taso de butero (1 1/2 bastonoj)
- 1/3-kapo bruna sukero
- 1 1/2 tasoj granulataj sukero
- 1 1/2 tbsp. brando
- 1 korpon. ekstrakto de vanilo
- 1/2 kuseneto. grundo cinamo
- 1 pinĉaĵo da salo
- 4 grandaj ovoj
- 3/4 taso lakto
- 1/2 tasoj de kaliko
- 1/2 tason da pecoj tranĉe tranĉitaj (aŭ pecans)
Kiel fari ĝin
- Precalentar la forno al 350 F.
- Siftu la mem-kreskantan farunon kun la bakanta pulvoro kaj apartigi. Halvu la pomojn kaj tranĉu en maldikaj tranĉaĵoj. Daŭrigu la pomajn tranĉaĵoj en bovlo da akvo kun iom da freŝa citrono aldonita por malhelpi la pomajn tranĉaĵoj el brunaĵo.
- Uzante proksimume 1 1/2 tbsp. De la allotita butero, Grasa la fundo kaj flankoj de la printempo. La fundo devus havi pli pezan revestadon ol la flankoj. Premu la brunan sukeron en la fundon de la pano.
- Tavu la pomon tranĉaĵoj en la fundo de la kaserolo en superpapo cirkla mastro. Vi devus havi kelkajn pomajn tranĉilojn restantaj. Ĵetu ĉi tiujn en malgrandajn pecojn kaj loku en bovlo. Aspergu la pomajn pecojn kun la brando kaj iom da tera cinamo.
- Uzante elektran miksaĵon, batis la restantan buteron kun la granulata sukero ĝis lumo kaj feliĉa. Aldoni la ovojn, unu post unu kaj daŭre miksos. Aldoni la vanila ekstrakto , la cinamo kaj pinĉaĵo de salo. Aldonu la lakton en malrapida konstanta fluo dum la miksaĵo funkcias.
- Aldonu la faruno miksaĵo al la bateo iom post iom ĝis korpigita. Malŝaltu la miksaĵon kaj moviĝu en la juglandarboj (pecans), sekvinberoj, kaj torditajn pomojn kune kun la brando.
- Verŝu la batejon super la pomaj tranĉaĵoj, plenigante la panon ĝis proksimume tri-kvaraj. Baku en preheatata 350 F-forno dum proksimume unu horo. Torto de kuko enmetita en la centro devas eliri pura.
- Permesu la kukon malvarmigi dum proksimume 15 minutoj kaj poste renversi al kuko telero.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 484 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 132 mg |
| Natrio | 281 mg |
| Karbonhidratoj | 67 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 7 g |