La afero, kiun mi ŝatas pri kokido, estas ĝia fleksebleco. Ĝi facile adaptiĝas al la gustoj, kiujn ĝi kombinas kun kaj do ni trovas Coq au Vin, Dolĉa kaj Sour Kokido, Tandoori Kokido, kaj kokaj fajitas. Lastan jaron mia patro kaj mi pasigis semajnfinon ĉe kabano en la montoj. Mi sciis, ke ni havus fornon, sed kuirante teamojn, mi ne havis ideon, kio estus disponebla, do mi aĉetis kelkajn kokajn musojn, plenigis bonan skileton kaj planis ĉi tiun manĝon.
Kion Vi Deziros
- 1/2 lb. Senkulpaj senkoloraj kokaj femuroj (tranĉitaj en 1-colajn kubojn)
- 2 kuleroj
- oleo de olivo
- 2 ajloj (fajne pikitaj)
- 1 recepto
- Maŭra spico miksaĵo
- 4
- Verda cepo (tranĉita en 1/2 "longojn)
- 8-10
- ĉerizo tomatoj (tranĉita en duono)
- 1/4 taso de jogurto
Kiel fari ĝin
1. Varma oleo en skileto super meza varmego.2. Aldonu spicojn kaj kuiri, moviĝante, dum ĉirkaŭ du minutoj. Ĉi tio permesas la spicajn gustojn "flori."
3. Aldonu kokidon kaj brunon sur ĉiuj flankoj; 7 - 8 minutoj.
4. Stiru en ajlo, cepoj kaj tomatoj kaj kuiri 1 minuton pli longa.
5. Stiru en jogurto, forigu de varmego, kovrilo, kaj lasu ripozi dum 2 - 3 minutoj.
6. Stuff en pita. Plenigas du pita duonojn.
Noto: Asparagoj Vinaigrette estas granda flanka plado kun ĉi tio.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 684 |
| Tuta Fat | 32 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 16 g |
| Kolesterolo | 99 mg |
| Natrio | 165 mg |
| Karbonhidratoj | 64 g |
| Fitara Dieto | 14 g |
| Proteino | 44 g |