Ĉi tiu amika pesto estas farita per frostitaj pizoj, do ĝi estas ideala por tiuj tagoj, kiam ne multe en la manĝo aŭ kiam freŝa basilo malabundas. Servu ĝin super pastaĵo, kuŝu ĝin sur ĉerizajn tomatajn duonojn, akiru ĝin per karotoj kaj celeroj, aŭ ĝuu ĝin kiel disvastigitan supran tranĉaĵoj de tostita baguette aŭ focaccia.
Faru ĝin Aĝo: Rostu kelkajn vegetaĵojn : pensu melongon, kukuĉojn, ruĝajn paprikojn, kaj tranĉitajn portobello-fungojn (aŭ kiajn ajn vegetaĵojn vi havas aŭ preferas!). Dum ili rostas, alportu kaldronon da akvo kaj aldonu vian plej ŝatatan paston (farfalle agas bone kun pesto). Drenu la paston, transloku ĝin al bovlo, trempi per iom da kvalito ekstra virga oleo, kaj ĵeti ĝin per Pea kaj Walnut Pesto. Supro kun la rostitaj veggies, kaj voila! - vespermanĝo estas servata!
La rostita veggie + pesto-kombo ankaŭ faras bonegan panion - dividas iujn fiksecajn aŭ krustajn listojn, disvastiĝis per pesto, kaj tavolo kun rostitaj legomoj kaj freŝa mozzarelo. Varma en la forno aŭ panini gazetaro, aŭ ĝuu ĝin malvarma.
Konsiletoj: Ĉu vi ne zorgas pri nuksoj? Provu anstataŭigi pino-nuksojn aŭ pecojn.
The Cheese Guy proponas certigitan OU-kosher , chalav Yisroel Pecorino Romano farita en Sardio, Italio. Se vi ne povas trovi ĝin ĉe via loka kosher-garnisto, vi povas ordoni ĝin en linio de Grow and Behold . Kvankam la purveyor estas plej konata pro tio, ke ĝi estas antibiótico kaj senpuna kosher-pasintaj karnoj, ĝi ankaŭ okazas por porti iujn grandajn (kaj malmolajn trovojn ) kosher- fromaĵojn , sovaĝan salmon, kaj la artisanajn gefilteajn fiŝajn panojn de The Gefilteria .
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj (10 onzas / 285 gm) frostitaj pizoj (aŭ freŝaj)
- 1/3 taso (1 1/2 onzas aŭ 40 gm) nuksoj
- 2 onzas / 55 gm
- Pekorino Romano (aŭ Parmesan fromaĝo, ĵus kradrita, kroma por servi)
- 3 grandaj kafoj ajlo (pelas, eltonditaj kaj frakasitaj)
- 1/3 taso / 85 ml ekstra virga oliva oleo
- Salo al gusto
- Nigra pipro al gusto (freŝa tero)
Kiel fari ĝin
1. Metu la pizojn en malgranda kaserolo kaj aldonu sufiĉe malvarman akvon por kovri per 1 colo. Alvoku la akvon por kuiri, malaltigi la varmegon kaj malvarmigi nur ĝis mola, ĉirkaŭ 1 ĝis 3 minutojn. Metu la pizojn en kultivilon kaj rulu sub malvarma kuranta akvo. Dreni kaj apartigi.
2. Metu la juglandarbojn, fromaĝojn kaj ajlojn en la labora bovlo de manĝaĵa procesilo aŭ likvilo, ŝuŝante plurajn fojojn ĝis iomete tranĉitaj. Aldonu la pizojn kaj premas iom pli da tempoj.
Kun la maŝino kuranta, malrapide aldonu la olivan oleon kaj miksiĝu nur ĝis la ingrediencoj fariĝos pasto. Stir por kombini kaj sezoni gustumi kun salo kaj freŝe grunda nigra pipro. Servu sur freŝa kuirita pasto, sur krutaĵo, aŭ kiel malpuraĵo por legomaj kruĉoj. Ĝuu!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 265 |
| Tuta Fat | 20 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 7 mg |
| Natrio | 222 mg |
| Karbonhidratoj | 16 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 8 g |