Fondant Perloj aldonas belan ornaman tuŝon al ia kukaĵo aŭ kukaĵo. Por fari fajnajn perlojn, fervorulo estas ruliĝita en pilkojn kaj frapis per brila polvo por realigi, ekvidante manĝeblajn perlojn.
Vi povas uzi ĉu hejme aŭ vendebla fondinto. Se vi preferas fari ĝin mem, Baza Fondanta aŭ Marshmallow Fondant estas ambaŭ bonaj elektoj. Vi ankaŭ povas fari perlojn el aliaj moldeblaj kukaj pastoj, kiel marzipano aŭ ĉokolada plasto .
Estu certe kontroli la paŝon de paŝo post paŝo montrante kiel fari fajnajn perlojn .
Kion Vi Deziros
- Blanka fondanto, marzipo, aŭ ĉokolada plasto
- Lustra polvo (havebla ĉe kukaĵoj ornamantaj tendencas, kaj kelkaj metiaj tendencas)
- Klara alkoholo aŭ klara aroma ekstrakto kiel oranĝo aŭ citrono
Kiel fari ĝin
1. Komencu genuante la fondanton ĝis ĝi estas glata kaj supple. La kvanto de bezono vi uzas dependas de kiom da perloj vi postulas, kaj la grandecon de la perloj kiujn vi faras. Ĉiam estas bona ideo esti sindona pro via takso de kiom bezonas vin, sed mi ofte surprizas, kiom da malgrandaj perloj mi povas eliri eĉ de kvaronfundo de fondanto.
2. Malmulte polvu vian laborejon kun greno amarko aŭ pulvora sukero, kaj ruliĝu la fervoron ĝis ĝi estas ĉirkaŭ ¼ oka dika.
3. Uzu pipan tipon por tranĉi diskojn el la fervoro. Por malgrandaj perloj, uzu bekon kun malfermo de 1/4 "ĝis 1/2" larĝa. Por pli grandaj perloj, uzu la malsupron de malgranda aŭ granda beko por krei multe pli grandajn rondojn.
4. Post kiam vi tranĉis multajn rondojn, rulu ilin unuope inter viaj palmoj por formi pilkojn. Se vi ne havas pipingajn konsiletojn, vi ĉiam povas nur pinĉi pecojn de rulo kaj ruliĝi en buloj, sed la beleco eltondi rondojn estas ke ĝi produktas perlojn, kiuj estas tre tre proksimaj.
5. Ĉe ĉi tiu punkto, la buloj povas esti stokitaj en malhela ujo aŭ sako dum semajnoj aŭ eĉ monatoj antaŭ ol ili bezonas.
6. Kiam vi pretas fini vin perloj, verŝu iom da brila polvo en ujon, kiu povas esti sigelita, kiel Tupperware-ujo. Aldonu malgrandan kvanton de klara alkoholo aŭ alkoholo-bazita ekstrakto, sufiĉe por turni la brilon al polvo en likvaĵon.
7. Laborante en partoj, se necese, aldonu la perlojn, certe certe lasi multe da ĉambro en la ujo. Kovru la ujon kun kovrilo, kaj skuu la perlojn ĉirkaŭe ĝis ili estas kovritaj per la brila polvo. Verŝu la finajn perlojn sur bakotukon kovritan per vaksa papero aŭ pergamino, kaj ripetu, ĝis ĉiuj perloj estas kovritaj kaj brilaj, aldonante pli da polvo kaj likvaĵo kiel necesas.
8. Iam seka, la perloj povas esti uzataj por ornami vian kukon, cupcakes aŭ pastry.