Ĉi tiu brila kaj mola, sovaĝa gluten-libera mallonga recepto estas adaptita al gluten-libera kuirejo de recepto kiu aperas en Artisan Patisserie por la Hejma Baker fare de Majstro Baker Avner Laskin. Uzu Savory Gluten-Free Shortcrust por fari delikatajn tartojn kaj kvichojn. Manĝaĵa procesoro faras ĉi tiun recepton ekstreme rapida kaj facila! Frostigi paston dum ĝis 2 monatoj - ideala rekompenco por okupataj gluten-free kuiristoj!
Vi bezonas 8 aŭ 9-cola tartan panon kun forprenebla fundo kaj flutitaj randoj. Ne bezonas esti ŝmirita por ĉi tiu recepto. Se vi ne havas tartan panon, funkcios 8 aŭ 9 coloj.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso butero (malvarma, tranĉita en 1 kulero da pecoj)
- 1/2 cucharadita salo
- 1 granda ovo
- 1 kulero de akvo (glacia)
- 1/4 taso
- migdala manĝo (vidu konsiletojn)
- 1/4 taso da faruno (tuteca gluten-senpaga; mi uzis Miksalan Ruĝan Muelejan Mustan Krustan Miksaĵon kun bonaj rezultoj)
- 3/4 taso da faruno (luma ruĝa aŭ sorgo faruno)
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 375 ° F / 190 ° C
- Aldonu buĉajn pecojn kaj salo al manĝaĵo kaj premas ĝis kombinita kaj glata.
- Aldonu ovon, akvon, migdalajn manĝojn kaj tutan celon de gluten-liberaj miksaĵo kaj pulso ĝis kombinita kaj glata.
- Aldonu buckwheat flour (aŭ sorghum flour) kaj premas ĝis la miksaĵo formas pilkon.
- Uzu spatulon por skrapi la molajn pastojn al malpeza floreca peco de vaksa papero. Malpeza polvo la pilko kun faruno kaj formo en diskon.
- Envolvu paston en la vaksa papero kaj fridujo dum almenaŭ unu horo aŭ ĝis firma antaŭ ruliĝi. Se vi faros la paston por frostigi, envolvu vin rapide en vaksa papero, sekvita de plasto kaj plaĉi en freŝa sako. Etikedu, frostigi kaj vendi dum ĝis 2 monatoj. Ĝi la pasto estas por tuja uzo daŭrigas per direktoj.
- Ruligu la paston inter 2 folioj de malpeza florecita verda papero.
- Forigu la supran folion de vaksa papero kaj prenu la restantan folion kun la pasto kaj milde turniĝu al tartajxo aŭ kuka telero .
- Malrapide forĵetu la vazitan paperon kaj premu la paston en la panon. Se la maso larmoj nur patas per pecoj da pasto. Se vi uzas tartan kukaĵon , premu la paston en la flutitajn flankojn de la kano kaj ruliĝu ruliĝantan kruĉon sur la supro de la kaserolo por forigi troan mason - ĉi kreas belan dikan randon por la ŝelo.
- Bake en precalentigita forno dum 15 minutoj aŭ ĝis ŝelo estas malpeza ora bruna.
Konsiletoj: Savu monon - faru vian propran freŝa migdala manĝo . Tartaj pakaĵoj kun forpreneblaj fundoj kun flutitaj randoj faras grandajn aspektojn de akva ŝelo, kaj la forprenebla fundo faras tranĉadon kaj servadon de quiche tre facila!
Memorigilo: Ĉiam certigu, ke viaj laboraj surfacoj, uzaĵoj, pakaĵoj kaj iloj estas liberaj de gluten. Ĉiam legu produktajn etikedojn. Fabrikantoj povas ŝanĝi produktajn formulaĵojn sen avizo. Kiam en dubo, ne aĉetu aŭ uzu produkton antaŭ kontakti la fabrikiston por konfirmo, ke la produkto estas senpage de gluten.