Ĝi bezonas certan tempon kaj penon fari tamalojn , do la plimulto de homoj faras grandan grupon samtempe - kaj ĉar tamaloj frostigas bone, ĉi tio estas bona ideo.
Se vi trovos vin kun sobraj tamaloj, ili estas sufiĉe delikataj kiam panoj kaj frititaj. Ili iĝas belaj kaj krudaj sur la ekstera kaj mola ene.
Vi povas friti ilin tute aŭ miksi plurajn tamalojn kune kaj formi la maskon en pli malgrandajn pecojn por fari morditajn tamburojn frititajn. Servu tamalajn frititajn kun aji amarillo aŭ aji picante saŭco .
Kion Vi Deziros
- 4 tamales (sobrantes)
- 1 ovo
- 1/2 taso da faruno
- 1 taso
- Masa harina cornmeal
- 1 cucharadita kumino
- 1 cucharadita de salo de ajlo
- 1/2 tera nigra pipro
- 1 kulero da freŝa pikita pejlo (aŭ cilantro)
- 1-kvara vegeta oleo por fritado
Kiel fari ĝin
- Forigi la tamalojn el iliaj envolviloj, tipe kornoj aŭ bananoj.
- Lasu ilin kiel estas aŭ miksas la tamalojn ĉiujn kune por formi ilin en pli malgrandajn tamajn grandajn tametojn por fritado. Kompliki la sidajn tamalojn en pilkojn funkcias plej bone kiam ili estas tre malvarmaj. Formi la miksitajn tamalojn en bite-grandajn pilkojn pri la grandeco de golfo-pilko.
- Batu la ovon en malgranda bovlo kun kulero da akvo ĝis bone miksita.
- En granda malprofunda bovlo, biskvitas kune la farunon, masa harina, kumino, ajlo, pipro, kaj petroselo aŭ cilantro.
- Dediĉu ĉiun tamalon aŭ morditan pilkon en la ovon miksaĵon, lasante la troon dreni, kaj poste en la farunan miksaĵon. Ripeti kun ceteraj tamaloj aŭ tamaloj.
- Varmegas 1 ĝis 2 colojn da vegetala oleo en peza poto kun altaj flankoj super meza-alta varmo al 360 F.
- Fruu la tamalojn aŭ tamajn pilojn, en partoj, se necese, ĝis ili estas profundaj oraj brunaj.
- Metu ilin sur telero kovrita per papaj kukloj por malvarmigi kaj aspergi ilin per kruda salo.
- Servu varme kun trempanta saŭco.
Servante Sugestojn
Fritaj tamaloj povas stari solaj kiel bongustan lunĉon aŭ snack aŭ aperitivo. Sed vi ankaŭ povas servi ilin por vespermanĝo kun plaj flankoj. Jen kelkaj ideoj.
- Hispana rizo
- Pikaj nigraj faboj kaj rizo
- Blanka rizo kun torditaj tomatoj kaj ĉilioj
- Jicama mallaboro
- Poblano mortigas
- Sauteed maizo kaj poblano-paprikoj
- ĉesara salato
- Guacamole kaj blatoj
- Aguacate, Tomato kaj spinaco
- Maizo, aguacate, chilioj kaj cepo-salado kun kremaj vestoj
- Tomatoj kun queso freŝa kaj ruĝa cepo
Tamaloj, frititaj aŭ ne, iru speciale bone kun biero. Ajna speco faros, sed la plej bonaj paroj estas Vieno lagers, pale ales, amber ales aŭ stouts. Kaj kompreneble vi ne povas malĝuste kun margaritas, mojitos aŭ tiu granda klasika trinkaĵo sudamerikanino, pisco sour.