Ĉi tiuj ne estas la tradiciaj ringformaj ĝemeloj, sed ili estas tiel bonkoraj. Framaj gelatinoj centras kovritaj de ĉokolado, tiam tranĉitaj en morditajn dolĉaĵojn. Vi povas facile varii la guston de ĉi tiuj bonfartoj anstataŭigante aliajn gustojn de gelatenoj kaj respondaj fruktoj puraj.
Kion Vi Deziros
- Malsupra Tavolo:
- 6 onzas ĉokolado (speciala malluma aŭ duon-dolĉa, pikita)
- 2 kuleroj de mallongigo (ne butero aŭ margarino)
- 2 onzas manĝaĵo-parafino (Golfo-vakso)
- Jelly Layer:
- 1 taso de framo pura (enlatigita aŭ casera)
- 2 tasoj da akvo
- 5 pakoj mikskoloraj gustoj de gelatino (3 onzas ĉiu)
- Tegado:
- 12 onzas ĉokolado (speciala malluma aŭ duon-dolĉa, pikita)
- 3 kuleroj de mallongigo (ne butero nek margarino)
- 4 onzas parafino (golfo de vakso, pikita)
Kiel fari ĝin
Preparu 9-a 13 x 2-cola-bakantaĵon per tegaĵo kun ne-fiksaj folioj aŭ plastikaĵo.
Por la Fundo Mantelo:
- Frapu ĉokoladon, mallongigon kaj parafinon en duobla kaldrono. Forigi el varmego kaj malvarmeta ĝis nur varma al la tuŝo sed ankoraŭ likva.
- Disvastiĝu eĉ en la fundon de la kano kaj maldikaĉiĝi por fiksi ŝvelante tavolon.
Por la Jelly Layer:
- Alportu framan puron kaj akvon al boil. Forigi de varmego.
- Aldonu la gelatinon kaj movu ĝis gelatino estas tute korpigita; almenaŭ 3 minutoj. Lasu malvarmiĝi al ĉambra temperaturo, moviĝante de tempo al tempo.
- Verŝu super fundo de ĉokolado kaj refrigerar, malkovrita, almenaŭ 4 horojn ĝis la aro.
- Lineigu grandan 15-cola kuketan folion kun buĉa papero, brila flanko. Forigu la folion de frandaĵo sur la folio aŭ plastan kovrilon al ebena surfaco kaj senŝeligi la flankon ĝis ebena.
- Uzante longan akran tranĉilon, tranĉu la kandidukojn en eĉ kvadratojn kaj metu ĉiun pecon 1/2-cola aparte sur buĉa papero.
Por la kovrado:
- Frapu ĉokoladon, mallongigon kaj parafinon en la supro de duobla kaldrono ĝis glata. Forigu el varmego kaj lasu malvarmigi ĝis nur varmaj al la tuŝo.
- Kulero likva ĉokolado super ĉiu kvadrato por kovri ĉiun tute. Ŝmiru ĉirkaŭ 30 minutojn por starigi ĉokoladon.