La Plej bonaj Turbaj Rubaj Receptoj

Sezonaj frotetoj aldonas profundajn gustojn kaj sovaĝan guston al ia tipo de karno, kaj meleagro certe profitas de ĉi tiu tipo de aromatika traktado. Bona rubo aldonas tavolajn gustojn, same kiel belan koloron al la haŭto. De freŝaj herboj al Cajun spice, iu el ĉi tiuj ses ruboj turnos vian meleagron de ordinara en eksterordinara.

Seksaj frotetoj povas esti aŭ malsekaj aŭ sekaj sekaĵoj formitaj de pulvoraj spicoj kaj sekaj herboj, dum malsekaj inkludas likvaĵojn kiel oleo, vino aŭ vinagro. Kiam vi uzas rubon, memoru akiri la miksaĵon sub la haŭto kaj ene de la meleagro. Por fari ĉi tion, zorge metu vian manon inter la brusto haŭto kaj viando kaj laboru la haŭton for de la viando per viaj fingroj zorgeme ne malŝpari la haŭton. Tiam masaĝo frotu la karnon tiel malproksime kiel eble. Tio ĉi perfekte perfektigos la bruston.

• 01 de 06

  Herbo Turkio Rubio

  Ĉi tio estas bonega rubo por meleagoj, kiel ajn vi planas kuiri ĝin. Ĝi estas malseka rubo, inkluzive de olivoleo, Worcestershire saŭco, blanka vino, kaj balsamika vinagro, ĉiuj kiuj aldonas riĉan guston al la viando. La herboj prezentitaj estas romero, timo kaj saĝo - estas plej bone, ke vi uzas freŝan romeron, ĉar vi volas ke la oleoj el la romero estu por la meleagro.

• 02 de 06

  Deep-Fried Turkey Rub

  Kvankam profunda fritita meleagro kreas delikatan guston mem, aldonante froton la antaŭan tagon kreos birdon, kiun viaj gastoj ne povos atingi. Ĉi tiu recepto petas 20 foliojn de golfeto, kiu estas ĉirkaŭ 1/3 taso. La vera sekreto al fritita meleagro estas akiri la froton bone sur la surfaco de la meleagro antaŭ ol ĝi batas la oleo.

• 03 de 06

  Spicaj birdoj

  Kvankam perfekta por meleagro, ĉi tiu pika froteto ankaŭ estas granda ĉio-aviadilo (provu ĝin sur kokaj flugiloj!). La recepto petas paprika-uzon hungara se vi povas trovi ĝin ĉar ĝia gusto estas pli profunda kaj pli dolĉa ol regula papriko.

• 04 de 06

  Cajun Turkia Sezonado

  Ĉi tiu baza varmego povas adaptiĝi al via plaĉo-la recepto vokas 2 kulerojn da kafaj pipro (kiu sufiĉas por atentigi vin, sed ne por alporti larmojn al viaj okuloj), sed bonvolu aldoni aŭ subtrahi al gusto . Perfekte uzi kiam grilling aŭ fumanta la birdon.

• 05 de 06

  Jerk Turkio Rub

  Jerk- eksperimentado estiĝis en Jamajko kaj alportas iom da Karibio al iu vespermanĝo. La kombinaĵo de dolĉaj (brunaj kaj blankaj sukeroj) kaj sovaĝa (ajlo kaj cepo-pulvoroj) en ĉi tiu rubo faras interesan meleagronon - aldoni la laŭvolajn kamenan pipron por doni al ĝi piedbaton.

• 06 de 06

  Magia Dustakvado

  Ĉi tiu recepto por seka rubo venas de barbacoa legendo Mike Mills. La kombinaĵo de papriko, sukero, seka mustardo, chili-pulvoro, kumino, ajlo, kaj kayeno turnas ian meleagron de blando al bam! Kiel magio! La miksaĵo povas esti stokita en tre kovrita kruĉo dum ĝis unu jaro, kaj la froteto ankaŭ estas bonega por mariskoj kaj ruĝa karno.