Umm Ali Pano Pudino

Umm Ali, ankaŭ nomita Om Ali (tradukita al la Patrino de Ali) estas nacia telero de Egiptio. Ĉi tiu sensenca deserto estas meza orienta versio de pano-pudino kaj ofte estas servata per dolopo de skurĝita kremo aŭ vanila glaciaĵo supre. Kontraste kun amerikaj panejoj, kiuj kutime uzas stakan panon, kiu estas unuafoje trempita en dolĉa likvaĵo, Umm Ali uzas freŝe bakitan pufajn kukojn por ekstra nivelo de delikateco.

La plado mem havas longan historion implikante konspiron kaj ĝenerale malbonan konduton inter la antikvaj regantoj. Sed ĝi postvivis post ĉiuj ĉi jarcentoj kiel tre populara deserto. En Egiptujo, la pudino efektive pli verŝajne fariĝas kun bufalo-lakto anstataŭ kondensita lakto, sed la du gustoj-profiloj estas similaj. Ingrediencoj kiel la puffaj kukvendejo, nuksoj kaj laktaĵoj estas ĉiam uzataj sed preter tio troviĝas variadoj.

Kion Vi Deziros

• 1 pakaĵo de frostita kuka kukaĵo (proksimume 17 onzas)
• 1 15 oz. povas dolĉiĝi
• kondensita lakto
• 3 tasoj da akvo
• 1/2 taso da kremo
• 3/4 taso da pistoj (sulkitaj kaj pikitaj)
• 1/2 taso da pino-nuksoj
• 1/2 taso da migdaloj
• 1/2 - 3/4 tasoj da kokosaj skatoloj (laŭ via gusto)
• 1/2 kulero de
• ekstrakto de vanilo

Kiel fari ĝin

1. Precalentar la forno al 400 F.
2. Unroll la puffaj kukaĵoj kaj metu ilin sur ŝmiritaj bakitaj folioj aŭ tegitaj per pergamina papero. Bake por 15 minutoj. Vi deziras ke la puffa kukaĵo estu ora kaj flavita. Forigu el forno sed ne turnu la fornon ĉar vi uzos ĝin en kelkaj minutoj al la sama temperaturo.
3. Rompi la puffan kukaĵon en malgrandajn pecojn (ĉirkaŭ 1 ĝis 2 colojn). Metu la rompitajn pecojn en grandan bovlon kune kun la nuksoj kaj kokosaj skatoloj. Certiĝu, ke ili estas miksitaj bone kaj egale distribuitaj. Metu la nuksojn kaj pakaĵmiksaĵon en ŝargitan 9x12 bakantan teleron.

1. En kaserolo, varmigu la dolĉigitan kondukitan lakton, vanilon kaj akvon per meza varmego. Permesu kuiri por ĉirkaŭ 3 ĝis 5 minutoj. Forigi el la varmego kaj permesu malvarmigi.
2. Verŝu la lakton miksaĵon super la puffa kukaĵo-kukaĵo-miksaĵo. Verŝu la kremo supre kaj baku, malkovrita, dum 15 minutoj.
3. Servu varma aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	758
Tuta Fat	51 g
Saturita graso	13 g
Senatentigita graso	15 g
Kolesterolo	35 mg
Natrio	226 mg
Karbonhidratoj	64 g
Fitara Dieto	4 g
Proteino	15 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).