Ĉi tiu rostita sunkoka recepto estas tiel versatila kiel ĝi ricevas; Faru ilin en facila flanka plado, freŝa el la forno, aŭ ĵetu ilin per diversaj vestoj por malvarma salato. Sunkokoj, ankaŭ konataj kiel Jerusalem-artiŝokoj , estas iomete dolĉaj kaj havas malfortan nukan odoron. Ili estas indiĝenaj de la orienta Usono kaj ĵus aperis sur menuoj ĉe francaj restoracioj.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj sunkokoj, purigitaj kaj tranĉitaj en kubojn
- 3 kuleroj de oleo de olivo
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 cucharadita de nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon ĝis 400. Ĵetu la pikitajn sulkojn kun la oleo, salo kaj pipro. Ordonu la sovaĝajn sunkokojn en ununura tavolo sur bakado aŭ malprofunda rostita pano.
- Rosti la sunkokojn dum 40 minutoj, ĝis ili turnis oran brunon. Servu la sunkokojn varme de la forno aŭ ĵetu per vestado kaj servu al ili malvarma kiel salato.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 201 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 352 mg |
| Natrio | 67 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 24 g |