Ĉi Rizo-Pudino estas krema kaj ekzota gustumo, kaj la plej bona parto estas, ke ĝi estas facile fari. La aldono de freŝa mango-saŭco faras ĝin eĉ pli speciala, kaj tamen se vi ne havas la tempon aŭ aliron al freŝaj mangoj, la pudino estas same belega. Rizaj budoj estas tradicia deserto tra multe da Azio, kun ĉiu lando aldonante sian propran guston kaj servadon de stilo. Ĉi tiu taja versio prezentas la guston de kokoso kaj maniko - du ŝlosilaj gustoj en la talenta mondo de taja manĝaĵo. Kulero de ĉi tiu kapo kombinaĵo sufiĉas por kontentigi iun ajn desertan amanton la mondon. Kaj kapabla fari ĝin antaŭ tempo faras ĝin perfekta por servi gastojn. Mi esperas, ke vi ĝuos ĝin!
Kion Vi Deziros
- 1 taso de rizo (
- Taja jazmino aŭ via blanka rizo favorita)
- 1 + 1/2 tasoj da akvo
- 1 piksa salo
- 1 taso de kokoso lakto
- 3 kuleroj de lakto condensada
- 1 pinĉa kartamo (por gusto)
- Por la Tenilo-Saŭco (laŭvola):
- 2 matura
- mangoj (maturaj, kudritaj)
- 1/4 taso da akvo
- Laŭvola: 2 kuleroj de lakto condensada
Kiel fari ĝin
- Metu rizon en kaldronon kaj aldonu akvon. Ankaŭ aldonu la salo kaj kartomomo.
- Ŝaltu varmegon al altajxo kaj alportu ulbon.
- Sen kuraĝigo, redukti varmegon al malalta kaj kovri per kovrilo. Permesu rizon por kuiri 10 minutojn, aŭ ĝis la tuta akvo estas sorbita.
- Aldoni la coconan lakton kaj movu. Ŝaltu al meza varmego kaj alportu malvarmon.
- Aldoni 2 tbsp. kondensita lakto. Atestu por dolĉeco kaj aldonu pli da se vi ŝatus ĝin pli dolĉa. Se vi preferus ĝin pli kvazaŭ, daŭriĝu kaj moviĝos kelkajn pli da minutoj. Se ĝi fariĝas tro dika, nur aldonu iom da akvo.
- Por la mango-saŭco, metu kudrita mango en kaserolo super meza-alta varmego. Aldoni akvon kaj 1 tbsp. kondensita lakto. Stir kaj alportu maldolĉulon dum 1 minuto.
- Malŝalti varmegon kaj guston-teston, aldonante pli da kondensa lakto al gusto (kiom dependos de la dolĉeco de viaj mangoj). Evitu kuiri la saŭcon, ĉar vi volas konservi tiun freŝan manĝan guston kaj firmecon.
- Por servi, kroĉi la rizan kudron en kalikojn kaj supro kun la saŭco, aŭ tavi la pudinon kaj saŭcon kiel en la bildo. Ĉi tiu deserto estas mirinda servita varma aŭ malvarma. Malplenigu!
Konsilu-Konsiletojn: Metu manĝaĵon kaj saŭcon en apartaj ujoj en la fridujo. Ĉar la pudino dikiĝos kun la tempo, vi devos maldikigi ĝin iomete. Nur aldonu iom da akvo aŭ kokosa lakto kaj movu - vi eble ankaŭ volas aldoni pli edulco (kondensita lakto aŭ sukero). Se vi ŝatus varme, vi povas fari ĉi tiun paŝon en kaserolo super meza varmego. La mango-saŭco simple povas esti varmigita dum kelkaj sekundoj en la mikroondoj (evitu super-hejtadon aŭ vi perdos tiun grandan mangan guston). Nia persona ŝatata maniero por servi ĝin estas malvarma kun la varma mango-saŭco senhonorigita.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 439 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 8 mg |
| Natrio | 119 mg |
| Karbonhidratoj | 67 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 7 g |