Kiom da salatoj vi scias pri tio, paroli al ĉiuj 5 sentoj samtempe? Tajaj salatoj estas intencitaj fari ĝuste, kaj ĉi tiu Taja Mango- Kokida Salado estas ĉefa ekzemplo. Ĝi amasigas viajn gustojn kun delikata miksado de gustoj, videblan belega, la odoro de la mango kaj kokoso estas ĉiela, kaj vi aŭdos agrablan kruston dum vi mordas post delikata mordado. La senso de 'tuŝo' troviĝas en la vario de teksturoj de la salataĵo: la mildaĵo de la tenilo kaj kokido kunigita al la firmeco de la kukumo, ruĝa pipro kaj ŝuoj, krom la malvarmeta folio de la herboj. Kaj la gusto estas tiel bona, ĝi devos lasi vin pli agrabla! Samtempe, ĝi rimarkinde sana - ne estas oleo, do preskaŭ 0 dika. Provu ĝin kaj fariĝu salata amanto denove!
Kion Vi Deziros
- 1-2 kokaj mamoj (senvaloraj, aŭ 1-3 tasoj kuiritaj kokidoj)
- 1-2
- mangoj (maturaj, tranĉitaj en kubojn)
- 1 pipro (malgranda ruĝa, kudrita)
- 1/2 al 1 kukumo (meza, kudrita)
- 2 tasoj de faboj (aŭ ŝeloj)
- 1/4 taso seka tranĉita sen svingita kokoso
- 1/4 al 1/3 taso manĝoj (aŭ kalkuloj)
- 3-4 printempoj (tranĉaĵoj, Aŭ 3 kuleroj de pura purpura pico)
- 1/4 taso bazil (freŝa)
- Laŭvola: 1-2 tasoj kubaj akvomelono (aŭ stelo-fruktoj)
- Por la Vestado:
- 1/4 taso de kalko (freŝa elpremita)
- 3 kuleroj
- fiŝa saŭco
- 1 kulero de saŭco de sojfabo
- 2 al 3 kuleroj de sukero (bruna, gusto)
- 1-2 kulero
- Saĝa chili saŭco
- Por la Marinado: (saltu por boligita kokido)
- 4 kuleroj de saŭco de ostraj tajaj (aŭ regula saŭco de ostroj)
- 3-4 ajloj (pikita)
- 2 kuleroj de sukero (bruna)
Kiel fari ĝin
- Precalenti vian fornon al 350 F, aŭ varmigi vian kradon.
- Stirigu kune la marinadajn ingrediencojn kaj biskvitas super kokaj mamoj . Fiksu kokidon en bakita plado aŭ pano.
- Aldonu iom da akvo al la fundo de la pano por sekvi.
- Baku 30 ĝis 40 minutojn aŭ ĝis kuirita. Aliflanke, kriĉu kokido super varma krado, bastante kun sobra marinado.
- Kiam kokido estas sufiĉe malvarmeta, tranĉu en morditajn pecojn.
- Metu kokoso en seka frizujo kaj movu senĉese 2-3 minutojn super meza varmego, aŭ ĝis ĝi fariĝos luma ora bruna kaj bonodora. Translokiĝi al bovlo por malvarmigi. Flankenmetis.
- Kombini ĉiujn vestajn ingrediencojn en bovlo aŭ kaliko, moviĝante por solvi sukeron. Ĉi tiu vestado devas esti miksaĵo de dolĉa, dolĉa, pika kaj salada, sed emfazo sur dolĉa kaj pika (notu: ĝi gustumos forta nun, sed estos delikata kiam kombinita kun la salato). Flankenmetis.
- Por fini, metu ĉiujn salatajn ingrediencojn kune en granda bovlo: mango, ruĝa pipro, kukumo, ŝvelaĵoj, cepo, basilio kaj kokido.
- Pour super la vestado kaj ĵeti bone. Aldonu la tostitan cocon kaj nuksojn kaj ĵetu denove.
- Faru guston-teston. Se vi preferas ĝin pli dolĉa, aldonu iom pli da sukero. Se tro salat aŭ dolĉa, aldonu pli da kalko. Aldonu pli da chilo por pli da spico.
- Servu ĝuste en la salata bovlo aŭ parto en individuajn bovlojn.
Noto pri la Vestado: Ĉi tiu recepto povas fari pli da salata vestado ol vi bezonas, laŭ kiom granda via salato estas. Ankaŭ rimarku, ke ĝi estas oleo-libera vestado, kiel plej multaj tajaj salataĵoj , do ĝi nature kolektos ĉe la fundo de via salata bovlo. Ĉi tio ne estas problemo - simple certiĝu reeŝi antaŭ servado se la salato sidas por longa tempo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 925 |
| Tuta Fat | 48 g |
| Saturita graso | 12 g |
| Senatentigita graso | 18 g |
| Kolesterolo | 139 mg |
| Natrio | 2.759 mg |
| Karbonhidratoj | 75 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 55 g |