Ĉi tiuj bongustaj saboraj bukaj pancakoj estas faritaj per freŝaj svingitaj zucchini kaj Parmesan fromaĝo, kune kun ia freŝa aŭ sekigita basilo por ekstra gusto.
Planu lasi la malplenigitan zukanĉan drenadon dum unu aŭ du horoj por forigi tiom da humideco kiel eble.
Ĉi tio estas bela maniero por prepari zucchini, kaj ĝi estas bela ŝanĝo de zucchini pano kaj muffins.
Kion Vi Deziros
- 3 meza zucchini (trinkitaj, ĉirkaŭ 3 tasoj)
- 1 cucharadita de salo
- 3 grandaj ovoj
- 3/4 taso Parmesana fromaĝo (bona kvalito kradrita)
- 1 cucharadita de sekigita folio basil (aŭ ĉirkaŭ 3 cucharaditas de freŝa basil de fiŝo)
- 3 kuleroj de faruno
- 1/4 cucharadita de nigra pipro
- 2 kuleroj de butero
Kiel fari ĝin
Metu la tranĉitajn kukojn en kultivilo kaj miksi kun la salo. Kovri kaj lasi dreni dum proksimume 1 horo. Refrigeras se drenado dum pli longa tempo.
En miksa bovlo, kombini la ŝranĉitan zukĉinon kun la batitaj ovoj, fromaĝo, basilio, faruno kaj pipro.
Heatu kelkajn kulerojn da butero en grandan ĉanon aŭ kradon super meza varmego. Kuleru kelkajn kulerojn de la fandita bateo en la skileton por ĉiu pancako kaj kuiri ĝis bruna sur la fundo.
Turnu vin kaj kuiru ĝis bruligi sur la alia flanko.
Servu kiel aperitivo kun saŭco, sovaĝa salo, aŭ chili-saŭco. Aŭ servu la zukĉajn pancakojn kiel flanka plado kun kradoj aŭ karnoj.
Ĝi faras 8 al 12 panqueques, dependante de la grandeco.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Aldonu proksimume 1 ĝis 2 kulerojn da kraditaj cepoj al la miksaĵo kune kun la fandaĵo.
- Aldonu 1 al 2 kuleroj da fajne miksita verda cepo al la bateo.
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 112 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 85 mg |
| Natrio | 247 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 6 g |