Dika, krema norda hindia kurio plej bone manĝita per rizo kaj verda salato.
Kion Vi Deziros
- 500 gramoj senpremaj kruroj de ŝafido (kubaj)
- 500 gramoj de jogurto
- 1 cucharadita de pipro
- salino de ash (al gusto)
- 1 cucharadita
- kurkuma pulvoro
- 3 kuleroj de ajlo batas
- 3 kuleroj de zingibro
- Chilioj verdoj por gustumi (fajne pikitaj)
- 3 kuleroj de vegetalo (aŭ sunfloro aŭ oleo de canola)
- 2 meznivelaj
- cepoj (tranĉaĵoj)
- 3 kuleroj
- garam masala (vidu recepto sube)
- 3 kuleroj de kulero
- 3 kuleroj de kumina pulvoro
- 4 golfetoj
- 500 gramoj povas
- kudritaj tomatoj
- 500 mililitraj ŝafidoj
- 3 kuleroj de folioj de folio (fajne tranĉitaj)
- 3 kuleroj de kulero de folioj (fajne tranĉitaj)
- 1-cola peco zingibro (julienned)
Kiel fari ĝin
- Miksi salo, pipro, jogurto, kirurgia pulvoro, duono de zingibro kaj ajloj kaj verdaj kalikoj kune.
- Marinate la ŝafido en ĉi tiu miksaĵo dum 30 minutoj.
- Varmigi oleon en profunda kano kaj friti cebolojn kaj resti zingibro kaj ajlo prefere ĝis bonodora.
- Aldonu la tomatoj, kuminara pulvoro, golfeto, koriandro kaj garam masala kaj daŭre friti ĝis la oleo disigas el la miksaĵo.
- Aldonu la marinitan ŝafidon kaj kuiri ĝis la plej granda parto de la likvaĵo evaporas. Verŝu en la ŝafidon kaj kuiri ĝis la viando estas mola.
- Ŝanĝu sezonado se necese.
- Garnu per pikita koriandro kaj mento kaj juliennes de zingibro kaj servu.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) |
|---|
| Kalorioj | 821 |
| Tuta Fat | 53 g |
| Saturita graso | 16 g |
| Senatentigita graso | 26 g |
| Kolesterolo | 145 mg |
| Natrio | 844 mg |
| Karbonhidratoj | 40 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 48 g |
(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).